الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل خبز تركي

طريقة عمل خبز تركي

Name: طريقة عمل خبز تركي
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ التركي
Ingredients: الخميرة; 50 جرام طحين; 1 ملعقة كبيرة سكر; 1 ملعقة كبيرة خميرة، فورية; 100 ملليلتر ماء، دافئ; العجينة; 500 جرام طحين; 1/2 ملعقة كبيرة ملح، أقل أو أكثر حسب الرغبة; 50 ملليلتر زيت زيتون; 1 حبة بياض البيض; 250 ملليلتر ماء، دافئ; 2 ملعقة كبيرة حبة البركة; 1 حبة صفار البيض، مخلوط بقليل من الحليب والقهوة لدهن الخبز

منذ أسبوعين 756 زيارات

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

طريقة عمل خبز تركي خطوة بخطوة بـ13 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

الخميرة
50 جم طحين
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة، فورية
100 مل ماء، دافئ
العجينة
500 جم طحين
0.5 ملعقة كبيرة ملح، أقل أو أكثر (حسب الذوق)
50 مل زيت زيتون
1 حبة بياض البيض
250 مل ماء، دافئ
2 ملعقة كبيرة حبة البركة
1 حبة صفار البيض، مخلوط بقليل من الحليب والقهوة لدهن الخبز

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
الخميرة
2
تخلط كل مكونات الخميرة في وعاء عميق، تغطى بقطعة بلاستيك، توضع في ماء دافئ لتختمر من 15 إلى 20 دقيقة.
3
العجينة
4
يوضع الدقيق أو الطحين في العجانة مع زيت الزيتون ويبسس ثم تسكب عليه الخميرة المختمرة و بياض بيضة والماء الدافئ تدريجياً مع العجن ثم الملح مع مواصلة العجن.
5
تعجن تقريباً 10 دقائق، تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها.
6
تنزل العجينة باليد، تقسم إلى قسمين أو ثلاثة حسب الرغبة، تشكل كرات وتبسط تقريباً 5 مم قطرها، تغطى وتترك لتختمر مرة أخرى.
7
يسخن الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت.
8
بواسطة سكين حادة، توضع بعض الفتحات أو النقوش على وجه الخبز، يدهن بصفار البيض ويرش بحبات البركة ثم يدخل مباشرة ليخبز من 25 إلى 30 دقيقة حسب حجم الخبز إلى أن يكتسب لون ذهبي جميل .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير خبز تركي؟

يستغرق تحضير خبز تركي حوالي 30 دقيقة.

ما هي مكونات خبز تركي؟

تحتاج إلى 13 مكونات: الخميرة، 50 جرام طحين، 1 ملعقة كبيرة سكر، 1 ملعقة كبيرة خميرة، فورية، 100 ملليلتر ماء، دافئ، العجينة، 500 جرام طحين، 1/2 ملعقة كبيرة ملح، أقل أو أكثر حسب الرغبة، 50 ملليلتر زيت زيتون، 1 حبة بياض البيض، 250 ملليلتر ماء، دافئ، 2 ملعقة كبيرة حبة البركة، 1 حبة صفار البيض، مخلوط بقليل من الحليب والقهوة لدهن الخبز.

لكم شخص تكفي وصفة خبز تركي؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.

#أكلات أوروبية

المطبخ

المطبخ التركي

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2026-07-08

شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم

طريقة عمل شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم خطوة بخطوة وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.