طريقة عمل خبز اليقطين بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز اليقطين سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب يقطين
- 2 بيض
- 34 كوب 3/ 4 سكر
- 0.25 كوب دبس عصير التفاح أو عسل أسود
- 0.5 كوب زيت دوار الشمس
- 1.25 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بكربونات صودا
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.25 ملعقة صغيرة قرنفل
- 0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (مطحون)
- رشّة ملح
خطوات التحضير
-
1
يحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
2
توضع كل المكونات الجافة في وعاء ويتم خلطها.
-
3
يوضع البيض و السكر و الدبس والزيت في وعاء آخر ويمزج الخليط لمدة 5 دقائق ومن ثم يضاف اليقطين ويمزج.
-
4
يضاف الخليط الجاف إلى مزيج اليقطين ويمزج حتى تختلط المكونات جيداً.
-
5
يسكب في قالب حسب الرغبة مدهون ومرشوش بالدقيق مسبقاً.
-
6
يخبز لمدة 30 دقيقة ويغرس عود أسنان للتأكد من جفافه من المستحسن بعد 20 دقيقة وفي حال اصبح لون الخبز بنياً ولم ينضج من الداخل أن يغطى بورق الألمنيوم.
-
7
عند نضوجه يخرج من القالب ويوضع على صينية لكي يبرد بسرعة ويقدم.
