طريقة عمل خبز البوري الهندي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز البوري الهندي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كأس و من الطحين الأسمر
- 0.25 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة سكر
- 0.5 كأس ماء دافئ
- زيت (للقلي)
خطوات التحضير
-
1
ضعي الطحين في وعاء كبير للعجن ، و أضيفي إليه بيكربونات الصودا و حركيه بيديك قليلاً بحيث تتركي فيه فجوة في منتصف الطبق .
-
2
أذيبي السكر و الملح في الماء الدافئ و من ثم ضعيه في الفجوة التي تركتيها في وعاء العجين .
-
3
إعجنيه قليلا بأطراف يديكي ثم أضيفي قليلاً من الماء على مراحل ، واستمري بالعجن بحيث لاتكون العجينة مفتتة تحتاج لمزيد من الماء و لا لينة كثيرا تحتاج للطحين .
-
4
اتركي العجينة لترتاح حوالي نصف الساعة .
-
5
قطعي العجين لكرات صغيرة وافرديها بـالنشابة بحيث يصبح شكلها كرغيف صغير .
-
6
سخني الزيت ، و بمجرد وضعك لقطع العجين في الزيت ، سوف تنتفخ و عليك رفعها بسرعة .
-
7
تقدم ساخنة مع الأطباق الهندية.
