كفتة تركية مشوية محضّرة من الشيف: حسين داغر حيث تعتبر الكفتة التركية التي يشتق منها الكباب، من اشهر طرق تحضير اللحم في تركيا ، الوصفة مميزة جربيها ستعجبك.
المقادير
- 800 جم لحم ماعز (مفروم)
- 500 جم طماطم محليّة عضوية و (طازج)
- 200 جم بصل محلي عضوي و (طازج)
- 200 جم فلفل حار محلي عضوي و (طازج)
- 100 جم فلفل أخضر محلي عضوي و (طازج)
- 200 جم بقدونس محلي عضوي و (طازج)
- 100 عصير ليمون محلي عضوي و مل (طازج)
- 100 زيت زيتون إيطالي مل
- 20 جم ملح
- 20 جم فلفل أبيض
- 100 جم لوز
- 6 جم فق 200
خطوات التحضير
-
1
تبّلي اللحم بالملح والفلفل والبقدونس والبصل والفستق.
-
2
ضعي اللحم المفروم في أسياخ ثم قومي بشوائه حتى ينضج
-
3
طريقة تحضير صلصة الكشكاش:
-
4
قومي بتحمير البصل والثوم والطماطم والفلفل الحار والأخضر حتى تنتضج.
-
5
قطّعي جميع المقادير واطبخيها مع يت الزيتون والطماطم وتبّليها بالملح والفلفل.
-
6
للزينة:
-
7
استخدمي الليمون الطازج والبصل مع بودرة السماق، قومي بقلي اللوز والفلفل والبقدونس.
وبهذه الطريقة تصنع كفتة تركية مشوية! نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدت أنها سهلة المتابعة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من مراجعة وصفاتنا الأخرى للحصول على المزيد من أفكار الوجبات اللذيذة!