طريقة عمل كفتة بالبطاطس والطحينة

كفتة بالبطاطس والطحينة

المقادير

للكفتة :

• 0.5 كيلو لحمة (مفروم)
• 0.5 كيلو بطاطس حلقات
• 1 بصلة (مفروم ناعم)
• 2 ملعقة كبيرة بقسماط
• 1 كوب بقدونس (مفروم ناعم)
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• رشّة جوز الطيب
• بهارات لحمة
• ملح
• فلفل أسود
• 1 كوب طحينة
• عصير ليمونة
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
• 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
• ملح
• فلفل أسود

للتزيين :

• بقدونس (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  إخلطى اللحمة المفرومة مع البصل والبقدونس والبقسماط والزيت وجوزة الطيب وبهارات اللحمة والملح والفلفل الأسود

• 2

  كورى اللحمة المفرومة ورصيها فى بايركس مع شرائح البطاطس وأدخليها الفرن لمدة 10 دقائق

• 3

  إخلطى مكونات صوص الطحينة مع القليل من الماء وأضيفيه للكفتة والبطاطس وأدخليها الفرن مرة أخرى حتى تمام النضج

• 4

  قدميها وزينيها بالبقدونس المفروم