طريقة عمل كفتة علي البخار بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة علي البخار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مل وصفة مشابهة : طريقة عكفتة مشوية

خطوات التحضير

  • 1

    تحضير الكفتة : نضع شرائح البصل وفصوص الثوم والكزبرة والشبت في الكبة ونقوم بفرم الخليط بشكل جيد

  • 2

    نضيف اللحم المفروم لخليط في الكبة ،ونضيف أيضًا البقسماط والأعشاب والبهارات والملح والفلفل الأسود ونستمر في الفرم حتى تختلط كل المكونات وتتكون عجينة ومتماسكة

  • 3

    نقوم بتشكيل الكفتة على شكل أصابع

  • 4

    نحضر حلة البخار و نملأها بالماء ونتركها على نار متوسطة حتى يغلي الماء

  • 5

    نضع أصابع الكفتة على مصفاة حلة البخار ونغطيها ،ونتركها حتى تنضج

  • 6

    تحضير الأرز : نحضر وعاء نضع فيه الزيت ونضعه على نار متوسطة حتى يسخن ثم نضيف الأرز المغسول ونقلبه قليلًا في الزيت  ، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونغطي الأرز بالماء الساخن ،ثم نخفض النار ونغطي الوعاء ونترك الأرز حتى ينضج

  • 7

    تحضير الصلصة :في وعاء جديد نضيف الزيت ،ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن

  • 8

    نضيف البصل والثوم المفروم ونقلبه في الزيت حتى يتشوح ويصبح لونه ذهبي

  • 9

    نضيف الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم مع الملح والفلفل الاسود ،نخفض النار لنار هادئة ونترك الخليط حتى يتسبك وتتكون الصلصة

  • 10

    نضع الأرز في أطباق التقديم ونسكب على الوجه الصلصة ونقدم الكفتة بجانب الأرز