كبيبة السمك

المقادير

  • سمك فيليه
  • برغل
  • قرفة ناعمة
  • بصل
  • ثوم
  • كمون
  • ملح
  • فلفل اسود
  • دبس رمان
  • زيت googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1551880119786-0'); });
  • زعتر
  • زبيب
  • عصير ليمون
  • سكر

خطوات التحضير

  • 1

    نفرم الثوم والبصل ونستمر في الفرم مع اضافة البرغل المنقوع والمصفى ثم نقطع السمك ونضيفه ونستمر في الفرم

  • 2

    يتبل الخليط بالكمون والقرفة والملح والفلفل ونستمر في الفرم حتى نحصل على عجينة طرية جدا

  • 3

    يفرم البصل و زعتر و سكر والثوم مع قرفة ونضيف عصير الليمون ثم نضعهم في طاسة بها زيت على النار

  • 4

    نستمر في التقليب حتى يحمر ثم يضاف الزبيب ونقلب حتى ينضج

  • 5

    تشكل العجينة وتحشى بحشوة الزبيب والبصل وتقلى في الزيت حتى تصل الى اللون الذهبي وتقدم وتزين بدبس الرمان