طريقة عمل كبة زنكلية حلبية
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
كبة زنكلية حلبية وصفة مغذية ومناسبة لشهر رمضان المبارك وهي سهلة وسريعة التحضير مكونها الأساسي هو السبانخ وغيرها من المكونات اللذيذة ستحبها العائلة .
المقادير
القيم الغذائية (تقديرية)
للحصة الواحدة
- سعرات حرارية
- 534 سعرة
- بروتين
- 58.7 جم
- دهون
- 12.0 جم
- كربوهيدرات
- 139.9 جم
- سكر
- 14.4 جم
- ألياف
- 49.1 جم
- ملح
- 2.70 جم
المصدر: Open Food Facts / CIQUAL
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع البقدونس المفروم في وعاء مع البصل الأخضر واليابس المفرومين والبرغل ونحرك جيداً .
-
2
نضيف الكمون والكزبرة اليابسة وندعك المكونات مع بعضها .
-
3
نضيف السبانخ بالتدريج مع الاستمرار بدعك المكونات حتى تختلط جيداً .
-
4
وأخيراً نضيف الملح ونحرك المكونات جيداً مع بعضها .
-
5
نضيف الطحين بالتدريج مع الاستمرار بدعك المكونات وخلطها معاً .
-
6
بعدها نضيف الحمص ونحرك المكونات بهدوء .
-
7
نحمي زيت القلي جيداً ثم نشكل قطع من المزيج ونضعها في الزيت حتى تصبح ذهبية من الطرفين .
-
8
نصفيها من الزيت ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون كبتنا النباتية الزنكلية جاهزة للتقديم .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كبة زنكلية حلبية؟
يستغرق تحضير كبة زنكلية حلبية حوالي 35 دقيقة (20 دقيقة تحضير و15 دقيقة طهي).
ما هي مكونات كبة زنكلية حلبية؟
تحتاج إلى 11 مكونات: باقة بقدونس مفرومة، 1 كوب برغل ناعم، ½ كيلو بصل أخضر مفروم، 2 حبة بصل يابس مفروم، كمون ناعم، كزبرة يابسة، ملح حسب الذوق، 1 كوب طحين، 1 كوب حمص مسلوق، 2 كيلو سبانخ، زيت قلي.
لكم شخص تكفي وصفة كبة زنكلية حلبية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل المحمرة الحلبية بالجوز
المحمرة الحلبية نوع من أنواع المقبلات السورية وخاصة محافظة حلب حيث يفضلونها حارة ويقدمونها مع المشاوي ووجبات الغداء، سريعة وسهلة التحضير ومكوناتها متوفرة فهي عبارة عن الكعك المطحون المضاف له دبس الفليفلة والبصل والطحينة ودبس الرمان، وتعجن بشكل أساسي بزيت الزيتون .
2026-07-08
طريقة عمل دبس الفليفلة الحلبية الاصلي
دبس الفليفلة الحلبي هو عبارة عن فليفلة تجفف بالشمس و تفرم لتصبح عبارة عن هريس ، و يشتهر بها المطبخ الحلبي كثيراً و يتم استخدام الفليفلة الحمراء الحارّة و تضاف الى الكثير من الاطباق الحلبية و خاصة ً الكبب و المشاوي .
2026-07-08
طريقة عمل فاصوليا خضراء باللحمة على الطريقة الحلبية
فاصوليا خضراء باللحمة على الطريقة الحلبية ، طبق الفاصوليا باللحمة من الوصفات السورية المعروفة حيث يتم طهي الفاصوليا ببطء مع اللحم المفروم والطماطم ويتم تقديمها مع الأرز المطبوخ ويمكن تحضير سلطة سورية إلى جانبها .
2026-07-08
طريقة عمل البيواز الحلبي للمشاوي كما يصنع في حلب
البيواز الحلبي هو ملك السلطات التي تقدم مع وجبات مشاوي اللحم كالكباب و لحم الضأن المشوي ، يحضر البيواز من أوراق البقدونس و شرائح البصل ، ويمكن اضافة قطع الطماطم له حسب الرغبة ، بالاضافة الى عصير الليمون الحامض و السماق و الملح ، يفرش البيواز على رغيف من الخبز العربي و يوضع في صحن المشاوي ثم توضع المشاوي فوقه ويمكن تغطيتها برغيف آخر .
2026-07-08
طريقة عمل رز بحليب حلبي
رز بحليب حلبي من الحلويات المشهورة في جميع البلاد العربية فهي تتميز بمذاقها الرائع وطريقة تحضيرها السهلة، ويمكن صنع الرز بالحليب بعدة طرق تختلف باختلاف المكونات المضافة للمكونات الرئيسية التي هي عبارة عن رز وحليب وسكر تطهى معاً وتوضع في زبادي التقديم .
2026-07-08
طريقة عمل الكبة اللبنية الحلبية
الكبة اللبنية تعتبر من الأكلات المشهورة في بلاد الشام والتي تحتاج إلى الخبرة في تحضيرها، فهي عبارة عن أقراص من عجينة البرغل مع اللحم المحشية باللحم والجوز والمغمورة باللبن المطبوخ و تقدم كطبق فاخر وشهي جداً ، سنقدمها لكم في هذه الوصفة على الطريقة السورية و من المطبخ الدمشقي بالطريقة الأصلية مع بعض الاضافات و الاسرار المهمة لنجاحها و للحصول على أفضل النتائج يجب اختيار لبن زبادي حامض .
2026-07-08
طريقة عمل معروك رمضان بمكونات حلبية
معروك رمضان من اكثر الحلويات شهرة في مدينة حلب الشهباء، وينتشر بشكل اكبر خلال شهر رمضان المبارك حتى يصبح ضيف كل سهرة من ليالي رمضان، وتتنوع الحشوات الداخلية له فقد يكون معجون التمر او القشطة العربية المرصعة بحبات الفستق الحلبي او الشوكولا النوتيلا، او احدى انواع الفواكه المقطعة.
2026-07-08
طريقة عمل كباب كرز حلبي اصلي
كباب كرز هو أكتر وصفة تمثل المطبخ الحلبي ، ويعو اصلها كما تشير بعض المصادر الى ارمينيا ، ويتمازج في كباب كرز النكهة الحلوة مع النكهة الحامضة ، و يتفنن الحلبيون في التقديم و التزيين ، وهي عبارة عن لحم مفروم على شكل كرات مع عصيرالكرز .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.