طريقة عمل كبة زنكلية حلبية

كبة زنكلية حلبية وصفة مغذية ومناسبة لشهر رمضان المبارك وهي سهلة وسريعة التحضير مكونها الأساسي هو السبانخ وغيرها من المكونات اللذيذة ستحبها العائلة .

المقادير

• باقة بقدونس (مفروم)
• 1 كوب برغل (ناعم)
• 0.5 كيلو بصل أخضر (مفروم)
• 2 حبة بصل يابس (مفروم)
• كمون (ناعم)
• كزبرة يابسة
• ملح (حسب الذوق)
• 1 كوب طحين
• 1 كوب حمص (مسلوق)
• 2 كيلو سبانخ
• زيت قلي

خطوات التحضير

• 1

  نضع البقدونس المفروم في وعاء مع البصل الأخضر واليابس المفرومين والبرغل ونحرك جيداً .

• 2

  نضيف الكمون والكزبرة اليابسة وندعك المكونات مع بعضها .

• 3

  نضيف السبانخ بالتدريج مع الاستمرار بدعك المكونات حتى تختلط جيداً .

• 4

  وأخيراً نضيف الملح ونحرك المكونات جيداً مع بعضها .

• 5

  نضيف الطحين بالتدريج مع الاستمرار بدعك المكونات وخلطها معاً .

• 6

  بعدها نضيف الحمص ونحرك المكونات بهدوء .

• 7

  نحمي زيت القلي جيداً ثم نشكل قطع من المزيج ونضعها في الزيت حتى تصبح ذهبية من الطرفين .

• 8

  نصفيها من الزيت ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون كبتنا النباتية الزنكلية جاهزة للتقديم .