طريقة عمل كباب مع بيلاف الأرز والعدس من المطبخ الإيرانى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يبشر 1 ثمرة بصل مع اللحم والبقدونس والسماق و ثلثي الثوم و يتبل بالملح والفلفل وتخلط جيداً و يقسم الخليط 8 أجزاء و يشكل كل جزء حول سيخ خشب على شكل أصبع طوله 12 سم و يوضع على صينية فرن مبطنة بورق و يغطي بالاغطية البلاستيكية و يوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة أو لمدة ليلة إذا سمح الوقت  .

2. 2

   يقطع باقي البصل نصفين و يقطع كل نصف شرائح و يسخن الزبد والزيت في إناء متوسطة على نار متوسطة ثم يضاف البصل و يقلب من آن لآخر لمدة 15 دقيقة ثم ينقل إلى وعاء عازل للحرارة  .

3. 3

   يضاف الأرز إلى الإناء و يقلب المزيج حتى يغطي ثم تضاف المرقة و يترك ليغلي ثم يغطي و يطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى يلين ثم يضاف العدس والبصل و يقلب و نطفئ النار و يغطى و يترك لمدة 5 دقائق ثم يتبل بالملح و الفلفل .

4. 4

   في هذه الأثناء تدهن بالزيت طاسة كبيرة غير لاصقة و تسخن على نار عالية و يطهى عليها الكباب على دفعات و يقلب من آن لأخر لمدة 8 دقائق أو حتى ينضج و يحمر ثم ينقل إلى طبق و يغطى و نحتفظ به دافئ ثم تضاف الطماطم إلى الطاسة و تطهى لمدة 1 دقيقة لكل جانب أو حتى تلين ثم تقطع صغير .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل النودلز بالخضروات الصينية

النودلز من ألز النشويات الشهيرة في الصين وايطاليا وطريقة تحضيرها كثيرة جدا لدرجة لا تُعد، جربي طريقة عمل النودلز بالخضروات الصينية.

2023-10-17

طريقة عمل طبق الدجاج الحار مع البطاطا الحلوة

طريقة عمل طبق الدجاج الحار مع البطاطا الحلوة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طبق الدجاج الحار مع البطاطا الحلوة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

فطائر محشية باللحم على الطريقة الفلبينية

طريقة عمل فطائر محشية باللحم على الطريقة الفلبينية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر محشية باللحم على الطريقة الفلبينية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل الأرز بالبيض

طريقة عمل الأرز بالبيض بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز بالبيض سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .