طريقة عمل طبق الدجاج الحار مع البطاطا الحلوة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طبق الدجاج الحار مع البطاطا الحلوة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • 1 كيلو صدور دجاج مكعبات
  • نصف كيلو بطاطا حلوة مكعبات
  • 2 حبة فلفل ألوان مكعبات
  • 1 حبة بصل مفروم خشن
  • 1 كوب شوربة "مرقة" دجاج
  • 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زيت
  • 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" بشر ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" شطة
  • 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كمون
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون
  • بقدونس مفروم للتزيين

وصفة مشابهة: طريقة عمل الأرز المكسيكي بالدجاج

  • يفضل أن تكون قطع الدجاج والبطاطا متوسطة حتى لا تستغرق وقت كبير في النضج.
  • يمكن إضافة ملقعة صغيرة "ملعقة شاي" من الكركم لإضافة مذاق مميز للوصفة.
  • البطاطا من الأطعمة المناسبة لمرضى الضغط؛ لأنها تحتوي على البوتاسيوم.
  • تحتوي البطاطا على كمية عالية من الألياف التي تحمي الجهاز الهضمي من السرطانات.
  • يحتوي كل ربع كيلو "250 جرام" من البطاطا على 180 سعر حراري.

خطوات التحضير

  • 1

    في مقلاه واسعة على نار متوسطة، نضع الزيت حتى يسخن "يقدح".

  • 2

    نضع قطع الدجاج في المقلاه، ونقلبها حتى يتغير لونها وتتشوح.

  • 3

    نرفع الدجاج من المقلاه، ونضعه جانباً.

  • 4

    في نفس المقلاه نضع البطاطا، ونقلبها لمدة 10 دقائق حتى تلين.

  • 5

    نضيف إلى البطاطا، الفلفل الملون والبصل، ونقلبهم حتى يذبلوا.

  • 6

    نتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والكمون والشطة، ثم نضيف الشوربة ونقلب جميع المكونات.

  • 7

    نضيف قطع الدجاج، ونقلب مرة أخرى.

  • 8

    نترك الوعاء على نار مرتفعة حتى يبدأ في الغليان.

  • 9

    نغطي الوعاء، ونخفف النار، ثم نتركه لمدة 15 - 20 دقيقة حتى تنضج.

  • 10

    نرفع الوعاء من على النار، ونضيف بشر الليمون، ونقلبه جيداً.

  • 11

    نضع الدجاج بالبطاطا في الطبق، ونُزينه بالبقدونس.

  • 12

    نقدم الدجاج بالبطاطا ساخنة مع الأرز الأبيض.