طريقة عمل كباب السمك بالشرمولة والكسكس
وقت التحضير
3 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل كباب السمك بالشرمولة والكسكس خطوة بخطوة بـ20 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
8003 شريحة
800 جم سمك أبيض متماسك مخلية 3 سم
(مقطع مكعبات)
-
3 كوب
ورق كزبرة
-
2 كوب
كسكس
-
0.33 كوب
ورق بقدونس
-
0.33 كوب
زيت زيتون
-
400 مل
ماء
(مغلي)
-
4 ثمرة
بصل أخضر مبشورة
(ناعم)
-
1 ثمرة
ليمون أضاليا معصورة
-
1 ثمرة
بصل أحمر صغيرة مبشورة
(ناعم)
-
13 قطعة
1 ثمرة فلفل رومي أحمر 3 سم
(مقطع)
-
13 قطعة
1 ثمرة فلفل رومي أخضر 3 سم
(مقطع)
-
3 فص
ثوم
(مفروم)
-
1 ملعقة
شاي كزبرة
(مطحون)
-
1 ملعقة
شاي بابريكا
-
0.5 ملعقة
شاي رقائق فلفل مجففة
(حار)
-
0.5 ملعقة
شاي ملح
-
1
ذرة زعفران
-
8
سيخ خشب ة في الماء
(منقوع)
-
16 ورقة
لورا
(طازج)
-
زبادي للتقديم
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يفرم البصل والثوم والبقدونس والكزبرة المطحونة والبابريكا والفلفل الحار والزعفران وعصير الليمون والزيت والملح و 2 كوب ورق كزبرة في محضر الطعام حتى يصبح عجينة خشنة ثم نحتفظ بـ 2 ملعقة كبيرة جانباً ويقلب السمك في باقي الخليط ثم يغطى وينقع في البراد لمدة ساعة.
-
2
?في هذه الأثناء يوضع الكسكس في طبق مع العجينة المحجوز ويصب الماء المغلي عليه ويقلب المزيج حتى يتجانس ثم يغطي بمنشفة شاي فضفاضة ويوضع جانبا ًلمدة 10 دقائق وينفش بالشوكة ثم يقلب مع البصل الأخضر وباقي الكزبرة.
-
3
?يسخن شواية على نار عالية ويوضع ورق اللورا على كل سيخ ثم ويضع السمك الفلفل الرومي بالتناوب وننهي كل سيخ بورقة لورا آخري.
-
4
يشوى الكباب لمدة 6-8 دقائق ويقلب من آن لأخر حتى يحمر السمك .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كباب السمك بالشرمولة والكسكس؟
يستغرق تحضير كباب السمك بالشرمولة والكسكس حوالي 10 دقيقة.
ما هي مكونات كباب السمك بالشرمولة والكسكس؟
تحتاج إلى 20 مكونات: 800 جم شرائح سمك أبيض متماسك مخلية مقطعة مكعبات 3 سم، 3 كوب ورق كزبرة، 2 كوب كسكس، 1/3 كوب ورق بقدونس، 1/3 كوب زيت زيتون، 400 مل ماء مغلي، 4 ثمرة بصل أخضر مبشورة ناعم، 1 ثمرة ليمون أضاليا معصورة، 1 ثمرة بصل أحمر صغيرة مبشورة ناعم، 1 ثمرة فلفل رومي أحمر مقطعة قطع 3 سم، 1 ثمرة فلفل رومي أخضر مقطعة قطع 3 سم، 3 فص ثوم مفروم، 1 ملعقة شاي كزبرة مطحونة، 1 ملعقة شاي بابريكا، 1/2 ملعقة شاي رقائق فلفل حار مجففة، 1/2 ملعقة شاي ملح، 1 ذرة زعفران، 8 سيخ خشب منقوعة في الماء، 16 ورقة لورا طازجة، زبادي للتقديم.
لكم شخص تكفي وصفة كباب السمك بالشرمولة والكسكس؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2026-07-08
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2026-07-08
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2026-07-08
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2026-07-08
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2026-07-08
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.