طريقة عمل حساء الطماطم والفلفل المشوي مع شرائح التورتيلا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يسخن الفرن على درجة حرارة عالية.

2. 2

   ?يقطع الفلفل أربع وتزال البذور ويوضع مع الطماطم (الجلد لأعلى) فيصينية مدهونة بقليل من الزيت ثم يوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يسود جلد الفلفل ويلين جلد الطماطم.

3. 3

   يغطى كل قطعة فلفل ببلاستيك لمدة 5 دقائق وتترك الطماطم لتبرد لمدة 5 دقائق ثم تقشر الطماطم والفلفل.

4. 4

   يسخن الزيت في طاسة كبيرة ويحمر فيه البصل والثوم حتى يلين  البصل ثم يضاف الفلفل والطماطم ويطهى لمدة 5 دقائق.

5. 5

   ?تضاف المرقة وتخفض الحرارة ويترك الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.

6. 6

   في هذه الأثناء توضع شرائح التورتيلا في صينية فرن مدهونة بالزيت  (طبقة واحدة) وتوضع تحت الشواية حتى تتحمص ويصبح لونها ذهبي.

7. 7

   يهرس مزيج الفلفل على دفعات في محضر الطعام  حتى يصبح مزيج أملس ثم يصفى بمصفاة صغيرة الفتحات في إناء كبير.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة