طريقة عمل حساء السمك الفرنسي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء السمك الفرنسي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 5003 قطعة 500 جم سمك فيليه أبيض 3 سم (مقطع)
- 16 جمبري متوسط مقشر
- 0.5 كوب 3 مرقة دجاج
- 1 كوب صلصة مكرونة معلبة
- 1 ثمرة كراث الجزء الشاحب فقط (مقطعة شرائح رقيقة)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 شريحة كبيرة قشرة برتقال
- 1 رغيف خبز فرنسي (مقطعة شرائح رقيقة)
- 6 عود زعتر ليمون (مقطع)
- 2 ورقة لورا مجففة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 ملعقة شاي شطة (مطحون)
- 1 ذرة كبيرة زعفران
خطوات التحضير
-
1
يسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة ويطهي فيه الكراث والثوم والزعفران لمدة 2 دقيقة حتى يلين الكراث قليلاً.
-
2
يضاف المرقة والصلصة والزعتر وقشرة البرتقال وورق اللورا والشطة ويتبل بالفلفل ويترك ليغلي على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق.
-
3
في هذه الأثناء تسخن شواية على نار متوسطة ويحمص عليها الخبز.
-
4
يضاف السمك والجمبري إلى الحساء ويطهى لمدة 2 دقيقة حتى ينضج تماماً .