طريقة عمل حساء الجزر المتبل مع كريمة جوز الهند بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الجزر المتبل مع كريمة جوز الهند سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم جزر مقشر و (مقطع)
- 4 كوب مرقة دجاج
- 200 مل كريمة جوز هند
- 150 مل كريمة
- 1 ثمرة ليمون حامض معصورة
- 1 قطعة ثمرة بطاطا تقشر وت
- 1 قطعة ثمرة فلفل أحمر نزيل البذور وي صغير (حار)
- 1 ثمرة بصل مبشورة (ناعم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة سكر بني
- 2 ملعقة كبيرة صوص سمك تايلندي
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة شاي جنزبيل طازج مبشور (ناعم)
- 1 ملعقة شاي قشر ليمون مبشور (ناعم)
خطوات التحضير
-
1
يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويطهى حتى يلين .
-
2
يضاف الثوم والفلفل والجنزبيل والجزر والبطاطا وقشر الليمون والمرقة ويغلى المزيج ثم نخفض الحرارة إلى ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ويترك ليبرد قليلاً ثم يهرس في الخلاط ويصفى من خلال مصفى دقيقة الثقوب ويتبل بالملح والفلفل .
-
3
نعيد الخليط إلى الإناء مع عصير الليمون والسكر وصوص السمك ويسخن برفق وتخفق الكريمات حتى تصبح سميكة.
