طريقة عمل حساء الفلفل الرومي المشوي بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الفلفل الرومي المشوي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 540 جم فلفل رومى مشوى
- 400 علبة جم طماطم إيطالي م (مقطع مكعبات)
- 6 75 جم تو صفيرة و محمص (مقطع مكعبات)
- 2 كوب مرقة خضار
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة معجون زيتون
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة شاي سكر
- ملح و فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
يهرس الفلفل في محضر طعام واسع حتى يصبح ناعم .
-
2
يسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة ثم يضاف الثوم ويقلب لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الفلفل المهروس و المرقة و الطماطم المعلبة و السكر .
-
3
و نزيد الحرارة و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة إلى متوسطة و يترك على نار خفيفة مغطى و يقلب من آن لأخر لمدة 6 دقائق حتى يسخن الحساء قليلاً .
-
4
يتبل بالملح و الفلفل و يقدم مع قليل من معجون الزيتون و التوست .
