طريقة عمل حساء الأخطبوط والروبيان مع الأرز البري للرجيم بكل سهولة ليكفي 1 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الأخطبوط والروبيان مع الأرز البري للرجيم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

50 جم    روبيان

50 جم  سلطعون

50 جم     بصل مفروم 

25 جم  جزر مقطع 

20 جم سمن نباتي قليل الدسم  

2 جم    كريمة طبخ قليلة الدسم  

10 جم  صلصة طماطم

10 جم  كراث مقطع 

10 جم  كرفس مقطع 

5 مل ات صلصة السمك

2 جم    قشرة البرتقال

500 مل   ماء

خطوات التحضير

  • 1

    يُترك الماء ليغلي مع البصل المفروم والملح والبهار ثمّ يُضاف الأخطبوط ويُصفّى بعد طهيه.

  • 2

    يتم وضع الروبيان في صينية الفرن و يُسكب زيت الزيتون فوقه و يُتبّل بالملح والبهار بعد ذلك يُشوى الروبيان في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 7 دقائق ثمّ يتم وضعه جانباً .

  • 3

    في نفس الوقت يتم وضع حساء بيسك المُحضّر مسبقاً (يرجى الإطلاع على طريقة التحضير أدناه) على نار هادئة في قِدر (طنجرة صغيرة) وتُضاف إليه الفاصولياء الخضراء و الأخطبوط المسلوق و يُترك الخليط على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

  • 4

    ?طريقة التقديم يتم وضع الروبيان فوق حساء الأخطبوط الساخن و يُقدّم الطبق مع الأرز البري المطبوخ .

  • 5

    ?طريقة تحضير وطهي حساء بيسك يُذوّب السمن النباتي في قِدر و يُقلّى البصل مع الكراث حتى يصبح المزيج طرياً  ثمّ يُضاف الجزر و الكرفس و قشر البرتقال و تُترك المكوّنات على النار لمدة دقيقتين ثمّ تُسكب صلصة السمك .

  • 6

    بعد ذلك يُضاف الروبيان ولحم السلطعون و يُطهى حتّى يتغيّر لون الروبيان ثمّ يُسكب الماء فوقه .

  • 7

    ثم يترك حساء البيسك ليغلي ثمّ تُخفّف النار و يُطهى لمدّة ساعة لينضج .

  • 8

    ثم رشّ التوابل والبهارات حسب الذوق ثمّ تُضاف صلصة الطماطم و تُقلّب مع الحساء و يُطهى لمدة 3 دقائق أخرى .

  • 9

    يُرفع الحساء عن النار و يُهرس بواسطة الخلاط .

  • 10

    يُصفّى الحساء و يتم وضعه على النار مرة أخرى و يُترك ليغلي و بعدها تُضاف إليه القشدة .