طريقة عمل حساء العدس والقرع بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء العدس والقرع سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن إناء كبير على حرارة متوسطة وينثر فيها قليل من زيت الزيتون ثم يضاف البصل ويطهى لمدة 5 دقائق حتى تلين ثم يضاف الثوم و الزنجبيل و مسحوق الكاري و يقلب لمدة 1 دقيقة.

  • 2

    يضاف مكعب المرقة والقرع والعدس والماء ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة مغطى جزئياً لمدة 15-20 دقيقة حتى يلين القرع والعدس ثم يوضع جانباً ليبرد .

  • 3

    يهرس الحساء على دفعات في محضر الطعام ويوضع في إناء نظيف ثم يوضع على نار متوسطة الحرارة ويطهى مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يسخن ويتبل بالفلفل .

  • 4

    يصب في أطباق التقديم وينثر عليه الزبادي والكزبرة و يقدم .