طريقة عمل حساء دجاج لاكسا الماليزية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء دجاج لاكسا الماليزية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 250 جم نودلز بيض (طازج)
- 4 كوب مرقة دجاج
- 0.25 كوب 3 حليب جوز الهند
- 2.5 كوب دجاج ناضج (مقطع)
- 1 كوب براعم فاصوليا
- 0.5 كوب ورق نعناع (طازج)
- 0.25 كوب معجون لاكسا (نوع من أنواع الكاري يباع جاهز في برطمانات)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة صوص سمك
- 1 ملعقة شاي زيت فول سوداني
- 6 قطعة ورقة كافيير ليمون طازج م (يستبدل بورق لورا مع قليل من بشرقشر الليمون)
خطوات التحضير
-
1
تشطف النودلز بماء مغلي وتفرق بالشوكة وتصفى.
-
2
يسخن الزيت في إناء عميق ويحمر فيه معجون اللاكسا حتى تظهر الرائحة ثم يضاف حليب جوز الهند والمرقة ويقلب.
-
3
يضاف العصير والسكر والصوص وورق الكافيير و تقلب و تترك لتغلي ثم نهدئ النار وتغطى وتترك لمدة 3 دقائق.
-
4
يضاف الدجاج ويترك على نار هادئة حتى يسخن الدجاج .