طريقة عمل حمام مخلى محشى بالفريك والمكسرات

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   شوحى البصل والثوم المفرومين فى الزيت على النار

2. 2

   أضيفى الفريك المغسول وقلبى

3. 3

   أضيفى جوزة الطيب والكمون والكزبرة الجافة والقرفة الناعمة

4. 4

   إخلى الحمام من العظم

5. 5

   إغلى العظم والأجنحة وأضيفى لهما الحبهان والقرنفل وورق اللورا

6. 6

   أضيفى جزء من مرقة الحمام للفريك

7. 7

   وأضيفى الملح والفلفل الأسود

8. 8

   قطعى الكبد والقوانص والقلوب وشوحيها مع البصل المفروم فى الزيت على النار

9. 9

   أضيفى الملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والكمون

10. 10

    أضيفى الفريك لخليط الكبد والقوانص

11. 11

    أضيفى الصنوبر المحمص وعين الجمل

12. 12

    أفردى الخليط ليبرد وإحشى به الحمام ولفيه فى ورق نايلون

13. 13

    رشى الحمام المحشى بالملح والفلفل الأسود وإسلقيه فى الشوربة من 35 -40 دقيقة

14. 14

    أضيفى لباقى خليط الحشو الكزبرة الخضراء والصنوبر المحمص

15. 15

    حمرى الحمام فى السمنة والزيت

16. 16

    قدمى الحمام مع الفريك وزينى الوجة بالكزبرة الخضراء المفرومة

وصفات ذات صلة

فيديو

2023-10-17

طريقة عمل طاجن بامية باللحم

طاجن بامية باللحم

فيديو

2023-10-17

طريقة عمل باذنجان بالطماطم و الطحينة

باذنجان بالطماطم و الطحينة

فيديو

2023-10-17

طريقة عمل دجاج بالبرتقال

دجاج بالبرتقال

فيديو

2023-10-17

طريقة عمل فتة حمص باللحمة

فتة حمص باللحمة