طريقة عمل حلوى عاشوراء التركية
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
حلوى عاشوراء التركية ، هذه حلوى تركية تقليدية ذات محتويات غنية تحضر خصيصا في الأعياد، لذيذة ورائعة، جربيها فهي غنية بالبقوليات و البروتين النباتي الذي يكسب الجم طاقة و قوة .
المقادير
-
0.5 فنجان
حمّص يابس
-
0.5 فنجان
فاصولياء بيضاء يابسة
-
2 فنجان
برغل
(ناعم)
-
0.5 فنجان
زبيب
-
15 فنجان
ماء
-
3 فنجان
سكر أبيض
-
0.25 فنجان
مشمش مجفف
-
0.25 فنجان
قشر برتقال
(مقطع)
-
قرن
حبوب فل
-
للتزيين
-
2 ملعقة طعام
بذور السمسم
(محمص)
-
2 ملعقة طعام
عين الجمل
(مقطع)
-
6 ملعقة طعام
2 فق
(مقطع)
-
2 ملعقة طعام
كشمش مجفف
-
ملعقة طعام
قرفة
(مطحون)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
ضعي الحمّص والفاصولياء والبرغل والزبيب في أوعية منفصلة وغطيها بالماء. ودعيها طوال الليل.
-
2
في اليوم التالي، اخلطي الحمّص والفاصولياء البيضاء في قدر مع ماء وغطيها. دعيها تغلي، قللي الحرارة حتى تصبح الحبوب طرية، من ساعة إلى ساعة ونصف.
-
3
صفي البرغل وانقليه إلى قدر كبير. أضيفي 15 فنجان ماء ودعيه يغلي. قللي الحرارة إلى منخفضة واطبخي حتى يصبح طريا، حوالي 15 دقيقة وأزيلي أي رغوة تتشكل.
-
4
عندما يصبح البرغل غليظ القوام، أضيفي السكر ودعي المزيج يغلي. صفي الحبوب المطبوخة وأضيفيها لخليط البرغل. أضيفي الزبيب والمشمش وقشر البرتقال والقرنفل. قللي الحرارة واطبخي حتى يغلظ المزيج وتصبح الفاكهة طرية، حوالي 15 دقيقة.
-
5
اسكبي الحلوى في أطباق فردية. زينيها ببذور السمسم المحمصة وعين الجمل والفستق والكشمش والقرفة. دعي الحلوى تبرد ثم قدميها.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا الاستكشاف الموجز لطريقة عمل حلوى عاشوراء التركية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في التواصل معي على [my contact information]. شكرا للقراءة!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
ما هي مكونات حلوى عاشوراء التركية؟
تحتاج إلى 15 مكونات: ½ فنجان حمّص يابس، ½ فنجان فاصولياء بيضاء يابسة، 2 فنجان برغل ناعم، ½ فنجان زبيب، 15 فنجان ماء، 3 فنجان سكر أبيض، ¼ فنجان مشمش مجفف، ¼ فنجان قشر برتقال مقطع، حبوب قرنفل، للتزيين، 2 ملعقة طعام بذور السمسم محمصة، 2 ملعقة طعام عين الجمل مقطع، 2 ملعقة طعام فستق مقطع، 2 ملعقة طعام كشمش مجفف، ملعقة طعام قرفة مطحونة.
لكم شخص تكفي وصفة حلوى عاشوراء التركية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل الغريبة بالقشطة السورية
الغريبة بالقشطة من الحلويات التي غالباً ما نشتريها جاهزة إلا أن تحضيرها في البيت سهل جداً ولا يحتاج الكثير من المكونات فهي عبارة عن عجينة من السكر والسمنة والحليب والدقيق توضع فيها حشوة من القشطة وتوضع بالفرن وهكذا تكون جاهزة للتقديم في جميع المناسبات والأعياد وحتى في الأيام العادية لأنها سهلة ولذيذة ويحبها الجميع .
2023-10-17
طريقة عمل حجار القلعة السورية
حجار القلعة السورية من الوصفات الشهيرة التي يتم تحضيرها غالباً بمربى الفواكه المهروس، وقد تم استبداله هنا بالشكولاته ومكسرات البندق للاستمتاع بطعمها مع قطع حجار القلعة التي تشبه البسكويت الهش والناعم
2023-10-17
طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة الموتزاريلا
الكنافة النابلسية بالجبنة الموتزاريلا ، وصفة الكنافة هي من الحلويات المفضلة لدى الجميع ونقدم لكم اليوم طريقة سهلة لصنعها في البيت فهي مكونة من عجينة الكنافة الخشنة المقرمشة الشهية مع طبقة من جبنة الريكوتا والموزاريلا مع قطر لذيذ بنكهة ماء الورد .
2023-10-17
طريقة عمل دونات بالصوص الابيض
دونات بالصوص الابيض ، دونات بالتوابل الحارة مغطاة بطبقة من الصوص الابيض المصنوع من العسل. ويتم خبز الدونات بالفرن وليس قليها، وطريقة تحضيرها بسيطة جداً .
2023-10-17
طريقة عمل كيكة الشوكولاته الاسفنجية بدون زبدة
كيكة الشوكولاته الاسفنجية بدون زبدة ، من الصعب التصديق انه من الممكن تحضير كيك بدون زبدة أو سمنة، لكن هذه الكيكة ستفاجئك بخفتها وسهولة صنعها. وهي مناسبة مع كوب من الشاي.
2023-10-17
طريقة عمل الفرنش توست الحلو
الفرنش توست الحلو ، سندويتش لذيذ مكون من الخبز الفرنسي مع الفريز والبندق والتي تقدم مع الكريمة ، و تقلى بخليط من الحليب و البيض و الزبدة و هو مناسب للافطار قبل الذهاب الى العمل ..
2023-10-17
طريقة عمل هريسة جوز الهند بالطحين
هريسة جوز الهند بالطحين ، وصفة هريسة جوز الهند بالطحين سهلة للغاية وتكون جاهزة خلال 40 دقيقة فقط وهي من الحلويات المفضلة لدى الأطفال . يمكن إضافة ماء الورد أو زهر البرتقال للقطر لإعطاء الوصفة نكهة الحلويات الشرقية الأصيلة .
2023-10-17
طريقة عمل كيكة البيبسي بالفرن
كيكة البيبسي بالفرن ، كيك ساخن شهي بسيط التحضير وقليلة المكونات، تحضر من الزبدة، الكاكاو، الكوكا كولا، اللبن، المارشميللو وبقية المكونات التقليدية كالطحين والسكر والبيض.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.