طريقة عمل غراتان البطاطس والباذنجان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نقشر الباذنجان أقلام ونرشه بالملح ونتركه حوالي عشر دقائق حتى نتخلص من مائه .

2. 2

   نجفف الباذنجان جيداً ونحمي الزيت ونقليه من الطرفين حتى يتغير لونه ثم نصفيه ونضعه جانباً .

3. 3

   نضع زيت الزيتون والبصل والثوم في مقلاة ونحرك قليلاً ثم نضيف عصير الطماطم ورشة ملح وسكر وفلفل أسود وحبق يابس ونحرك لدقيقتين حتى يتسبك الصوص .

4. 4

   نضع في قدر كلاً من الحليب والنشا والزبدة ونحرك ثم نضعها على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح المزيج ثخيناً .

5. 5

   نضيف كلاً من الملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب وبرش الموزاريلا ونحرك جيداً .

6. 6

   نضع البطاطس المسلوقة في وعاء ونضيف ملح ونهرسها جيداً ثم نضيف الزبدة ونحرك .

7. 7

   نضع في طبق بايركس طبقة من الصوص الأحمر ثم الباذنجان ثم صوص أحمر ثم طبقة من البطاطس وبرش موزاريلا .

8. 8

   بعدها طبقة من الباذنجان ثم صوص أحمر ثم بطاطس وأخيراً الصوص الأبيض وبرش الموزاريلا .

9. 9

   نضع الطبق بالفرن على حرارة 180 مع تشغيل المشواة لحوالي 25-30 دقيقة .

10. 10

    نخرج طبق غراتان البطاطس والباذنجان من الفرن وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

صينية بطاطس بالزعتر في الفرن مع الثوم

بطاطس بالزعتر في الفرن بالثوم طبق شهي بالفرن، غراتين البطاطا مع الزعتر البري، الكريمة، الثوم، الجبنة المبشورة، الملح والفلفل، وصفة سهلة وسريعة وساخنة مع طبق من سلطة الخضار أو طبق الأرز.

2023-10-17

طريقة عمل غراتان البطاطا بالجبن

غراتان البطاطا طبق لذيذ جداً يقدم غالباً إلى جانب أطباق الدجاج، كما يقدم كوجبة على العشاء فهو مكون من البشاميل والبطاطا المسلوقة وجبنة الموزاريلا التي تكسبه لوناً وطعماً لا مثيل له .

2023-10-17

طريقة عمل غراتان القرنبيط

إذا كان أطفالك لا يحبون القرنبيط فلا بد لك من اتباع هذه الوصفة في تحضير القرنبيط فهي لذيذة ومحببة للأطفال حيث يتم سلق القرنبيط قليلاً ثم يوضع فوقها صوص أبيض من الحليب والطحين والزيت ثم توضع في الفرن مع برش الجبن اللذيذ وبعد أن يذوب وتنضج المكونات وتختلط النكهات يصبح لدينا طبق شهي ورائع ومغذي .

2023-10-17

وصفة غراتان البطاطا بالصينية لذيذة و شهية

وصفة غراتان البطاطا صينية ساخنة محمرة من غراتين البطاطا مع مزيج لذيذ من الجوز والكريمة، مع الملح والفلفل والميرمية، والجبنة المبشورة، ويفضل بعد اخراجها من الفرن تركها تستريح لربع ساعة ثم تقديمها، ولا تنسي اضافة وصفة غراتان البطاطا الى قائمة اكلات البطاطا الشهية .