طريقة عمل فيونكات الجبنة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فيونكات الجبنة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 مربع 1 عبوة ات عجينة الباف باري
- 1 حبة كبيرة صفار بيضة
- 1 ملعقة كبيرة حليب
- 1 كوب جبن أبيض، مفتت
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل شطة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
سخني الفرن على درجة حرارة 210 مْ ، أحضري صينية قصيرة الحافة .
-
2
باستعمال سكين اقطعي العجينة على شكل فيونكة، ثم ضعيها في الصينية مع مراعاة ترك مسافة بين القطع.
-
3
في طبق صغير ضعي الصفار والحليب، استعملي فرشاة وامسحي العجينة بصفار البيض .
-
4
اخبزي لمدة 15-20 دقيقةحتى تنتفخ الفيونكات وتصبح ذهبية اللون.دعيها تبرد تماما.
-
5
في طبق عميق ضعي الجبن ، البقدونس، الفلفل الشطة وزيت الزيتون. قلبي جيدا.
-
6
باستعمال السكين اقطعي كل فطيرة الى طبقتين، ضعي بعض الجبن على الطبقة السفلى ثم ضعي الطبقة الثانية فوق الحشو.
