فطيرة التين

المقادير

  • 1 و نصف كوب دقيق
  • 4 ملعقة صغيرة سكر
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • 5 ملعقة كبيرة زبدة
  • ملعقة كبيرة ماء مثلج
  • 4 ملعقة كبيرة جبنة ريكوتا
  • 2 ملعقة صغيرة عسل ابيض
  • 4 ملعقة صغيرة سكر
  • تين
  • ثلاثة أرباع كوب لوز مجروش
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • سكر خشن
  • مربي مشمش

خطوات التحضير

  • 1

    اخلطي الدقيق مع السكر البودرة ثم ضيفي البيض المخفوق

  • 2

    ضيفي قطع الزبدة و اخلطي جيدا ثم ضيفي الماء المثلج حتي تتماسك جيدا

  • 3

    افردي العجينة على ورق بلاستك و اضغطي عليها لكي تتماسك و اغليقيها علي شكل دائره و اتركيها في الثلاجة

  • 4

    احضري العجينة المتماسكة ثم افرديها علي ورق زبدة

  • 5

    اخلطي جبنة ريكوتا مع قرفة و عسل ابيض و ضعيها علي العجينة ثم ضيفي اللوز المجروش ثم قطعي التين حلقات ثم رصيه علي الوجة

  • 6

    اقفلي العجينة علي التين من الجوانب و ادهني العجينة بمربى المشمش و رشي علي الوجه سكر

  • 7

    ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة حتي تنضج و قدميها بالهنا