فطيرة التين
المقادير
- 0.5 كوب 1 و دقيق
- 4 ملعقة صغيرة سكر
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 5 ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة ماء مثلج
- 4 ملعقة كبيرة جبنة ريكوتا
- 2 ملعقة صغيرة عسل ابيض
- 4 ملعقة صغيرة سكر
- تين
- 0.75 كوب لوز (مجروش)
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
- سكر خشن
- مربي مشمش
خطوات التحضير
-
1
اخلطي الدقيق مع السكر البودرة ثم ضيفي البيض المخفوق
-
2
ضيفي قطع الزبدة و اخلطي جيدا ثم ضيفي الماء المثلج حتي تتماسك جيدا
-
3
افردي العجينة على ورق بلاستك و اضغطي عليها لكي تتماسك و اغليقيها علي شكل دائره و اتركيها في الثلاجة
-
4
احضري العجينة المتماسكة ثم افرديها علي ورق زبدة
-
5
اخلطي جبنة ريكوتا مع قرفة و عسل ابيض و ضعيها علي العجينة ثم ضيفي اللوز المجروش ثم قطعي التين حلقات ثم رصيه علي الوجة
-
6
اقفلي العجينة علي التين من الجوانب و ادهني العجينة بمربى المشمش و رشي علي الوجه سكر
-
7
ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة حتي تنضج و قدميها بالهنا
