طريقة عمل فطيرة التفاح والمشمش

طريقة عمل فطيرة التفاح والمشمش بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة التفاح والمشمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 6 شريحة 2 عجينة شورت باري
• 800 علبة جم تفاح حشو فطائر م
• 1 كوب مشمش مجفف (مقطع)
• 2 ملعقة شاي قرفة (مطحون)
• 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
• 1 بيضة مخفوقة قليلاً
• سكر بودرة للتقديم

خطوات التحضير

• 1

  يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتدهن صينية مستديرة مقاس 20 سم وعمقها 3 سم وتبطن بشريحة من المعجنات مع تقليم الحواف .

• 2

  توضع ورقة زبد على المعجنات ويملئ بالأرز غير المطبوخ حتى لا ترتفع وتُخبز لمدة 10 دقائق ثم نزيل ورقة الزبد والأرز وتُخبز لمدة 10 دقائق إضافية حتى تصبح المعجنات ذهبية وتوضع جانباً لتبرد .

• 3

  يقلب التفاح والمشمش والقرفة والسكر ويوضع الخليط في الفطيرة وتدهن الحواف بالماء .

• 4

  تقطع شرائح سميكة من المعجنات المتبقية مقاس 12 × 2 سم وترص على الفطيرة على شكل مربعات وتدهن بالبيض يرش السكر المتبقية .

• 5

  تُخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون .