طريقة عمل فطيرة السمك بالخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة السمك بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- جم علبة من عجينة البريك بحكبيرة
- 0.5 كيلو شرائح سمك مقطعة إلى قطع صغيرة مقلية أو محمرة (حسب الرغبة)
- خضار مشكلة وهي ( حبة كوسا ، جزرة ، بصلة ، 4 فصوص ثوم ، حبة فلفل رومي ، فطر ،باذنجان )
- 0.5 ملعقة فلفل أسود
- 2 ملعقة من صلصة الطماطم
- بيضة
- جبنة قابلة للدهن
خطوات التحضير
-
1
تقطع الخضروات إلى قطع صغيرة وثم تخلط مع الصلصة
-
2
توضع على نار هادئة لمدة (30) دقيقة ثم ترفع الخضار من على النار وتمزج مع الجبن
-
3
تفرد شريحة من عجينة البريك على الصينية ويوضع فوقها خليط الخضار وقطع السمك
-
4
تغطى المقادير بشريحة أخرى من عجينة البريك وتدهن بالبيض
-
5
تدخل الصينية في الفرن حتى تنضج العجينة و يصبح لونها ذهبي
