طريقة عمل فطيرة السبانخ و الفطر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع الدقيق في محضرة الطعام ونضيف الملح .

2. 2

   نضع الزبدة ونخلط حتى يصبح الدقيق مثل البقسماط. 

3. 3

   نضيف الماء المثلج بالتدريج حتى تتكون عجينة لينة . 

4. 4

   نخرج العجينة على سطح الطاولة المرشوشة بالدقيق ونضغط عليها برفق حتى تتجمع معاً .

5. 5

   نضعها بالثلاجة لمدة نصف ساعة حتى نحضر الحشو .

6. 6

   ?في طاسة على نار عالية نضع قليلاً من الزيت ونضع الثوم ثم الفطر ونقلب حتى يستوى الفطر ويفقد ماؤه ثم يتبل بالملح والفلفل .

7. 7

   نخرجه إلى مصفاة حتى نتأكد من تصفيته من أي سوائل أثناء عملية الطهي .

8. 8

   في نفس الطاسة نضع باقي الثوم والسبانخ بعد عصرها من ماءها ونقلب جيداً .

9. 9

   نضع السماق ملح وفلفل .

10. 10

    نضع السبانخ في مصفاة حتى تصفى من أي سوائل .

11. 11

    نخرج العجينة من الثلاجة ونبدأ في فردها بالنشابة  على شكل قرص قطره 25 سنتيمتر .

12. 12

    نسخن الفرن إلى 180 درجة .

13. 13

    ننقل العجينة إلى صينية مستديرة قطرها 22 سنتيمتر .

14. 14

    نضغط على الحواف ونزيل أي زيادة نشك العجينة بالشوكة في أماكن متعددة حتى لا تنتفخ في الفرن .

15. 15

    نضعها في الفرن لمدة 8 دقائق .

16. 16

    نخرج العجينة ونضع السبانخ والفطر ثم نضع جزء من جبنة الشيدر .

17. 17

    نضرب البيض مع اللبن وتتبل بالملح والفلفل نصب الخليط فوق الحشو ثم نضع باقي الجبنة فوق الوجه .

18. 18

    تخبز في فرن حار لمدة 30 دقيقة  .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرواسون بعجينة العشر دقائق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل كوكيز العسل

طريقة عمل كوكيز العسل بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز العسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل الدنش بالعسل

طريقة عمل الدنش بالعسل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدنش بالعسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .