الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل فطيرة الدجاج بكريمة البشاميل

طريقة عمل فطيرة الدجاج بكريمة البشاميل

Name: طريقة عمل فطيرة الدجاج بكريمة البشاميل
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ الشامي
Ingredients: 250 جرام دقيق; قليل من الملح; 150 جم زبدة غير مملحة، باردة; 6 ملعقة طعام من الماء المثلج; زيت للقلي; 200 جرام إلى 500 جرام من الدجاج مقطع مكعبات; 100 جرام إلى 150 جم من الفطر،أو اي نوع خضار متوفر مقطعة إلى شرائح; 1 بصلة كبيرة; 3 فص من الثوم، مقطعة إلى شرائح; 1 جزرة متوسطة الحجم، شرائح أو مكعبات; 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم; الملح والفلفل; 50 جرام من الزبدة; 2 ملعقة كبيرة من الطحين جميع الغرض; 225 مل من مرقة الدجاج; 100 ملل كريمة طبخ; صفار بيضة للدهن مع ملعقة خل لدهن وجه الفطيرة

منذ أسبوع 1314 زيارات

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل فطيرة الدجاج بكريمة البشاميل خطوة بخطوة بـ17 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

250 جم دقيق
قليل من الملح
150 جم زبدة غير مملحة، باردة
6 ملعقة طعام من الماء المثلج
زيت (للقلي)
200500 جم 200 إلى 500 من الدجاج (مقطع مكعبات)
100150 جم 100 إلى 150 جم من الفطر،أو اي نوع خضار متوفر إلى شرائح (مقطع)
1 بصلة كبيرة
3 فص من الثوم، إلى شرائح (مقطع)
1 مكعب جزرة متوسطة الحجم، شرائح أو
2 ملعقة كبيرة من البقدونس ال (مفروم)
الملح والفلفل
50 جم من الزبدة
2 ملعقة كبيرة من الطحين جميع الغرض
225 مل من مرقة الدجاج
100 ملل كريمة طبخ
ملعقة صفار بيضة للدهن مع خل لدهن وجه الفطيرة

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
نخلط الزبدة الباردة والدقيق باليد لجعل العجين مثل فتات الخبز نبدا إضافة الماء البارد قليلا قليلا حتى يربط الخليط معا.
2
يعجن لفترة وجيزة جدا حتى تحصل على عجينة، تغطي وتترك تستريح في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.
3
يحمى الزيت في مقلاة ويقلى الدجاج على نار متوسطة الحرارة.
4
بمجرد أن يتحول اللحم الأبيض، إضافة الجزر والبصل.
5
ويقلب حتى يكون الجزرة لينة قليلا.
6
أخيرا، يتم إضافة الفطر، يقلى ويحرك مرة واحدة ثم نضيف البقدونس.
7
وتوضع الخلطة جانبا.
8
لعمل الكريمة:
9
في مقلاة صغيرة، يسخن الزبد حتى يذوب.
10
يقلب في الدقيق ويطهى لمدة 3 دقائق.
11
ثم نضيف مرقة الدجاج والقشدة. سوف تحصل على صلصة دسمة في 5 دقائق. صب الكريمة إلى خليط الدجاج ونضع الملح والفلفل.
12
ثم يتم احضار العجين من الثلاجة ويقسم نصفين ويفرد علي سطح مرشوش دقيق بسيط جدا او يفضل فرد العجين بين ورقتي خبز علي شكل دائرة وتوضع علي صينية الخبز ونضع الحشو .
13
ثم النصف الاخر من العجين ونصنع بعض الشقوق لخروج البخار ويدهن وجه الفطيرة بالبيض المخفوق بالخل ، ويفضل وضع الفطيرة في الثلاجة لترسيخ الزبدة في القشرة.
14
قبل دهنها بالبيض ويخبز في درجة 200 مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا تقدم ساخنة.

شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بفطيرة الدجاج بكريمة البشاميل. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير فطيرة الدجاج بكريمة البشاميل؟

يستغرق تحضير فطيرة الدجاج بكريمة البشاميل حوالي 15 دقيقة.

ما هي مكونات فطيرة الدجاج بكريمة البشاميل؟

تحتاج إلى 17 مكونات: 250 جرام دقيق، قليل من الملح، 150 جم زبدة غير مملحة، باردة، 6 ملعقة طعام من الماء المثلج، زيت للقلي، 200 جرام إلى 500 جرام من الدجاج مقطع مكعبات، 100 جرام إلى 150 جم من الفطر،أو اي نوع خضار متوفر مقطعة إلى شرائح، 1 بصلة كبيرة، 3 فص من الثوم، مقطعة إلى شرائح، 1 جزرة متوسطة الحجم، شرائح أو مكعبات، 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم، الملح والفلفل، 50 جرام من الزبدة، 2 ملعقة كبيرة من الطحين جميع الغرض، 225 مل من مرقة الدجاج، 100 ملل كريمة طبخ، صفار بيضة للدهن مع ملعقة خل لدهن وجه الفطيرة.

لكم شخص تكفي وصفة فطيرة الدجاج بكريمة البشاميل؟

تكفي الوصفة 2 فرد.