طريقة عمل فطائر مقلية بالجبنة والبقدونس بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر مقلية بالجبنة والبقدونس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كوب دقيق
- 1 كوب حليب دافئ
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 0.25 كوب زبادي
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- زيت (للقلي)
- 1 كوب جبنة فيتا
- 0.25 كوب بقدونس (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة نعناع (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
يوضع الحليب في وعاء، ويضاف إليه الزبادي والزيت والسكر والخميرة والملح، وتخلط جيداً.
-
2
يضاف الدقيق، وتخلط مرة أخرى حتى تتجانس.
-
3
تعجن جميع المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
-
4
يدهن وعاء غويط بقليل من الزيت، وتوضع فيه العجينة.
-
5
تغطى العجينة، وتترك لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر.
-
6
تقسم العجين على هيئة كرات متساوية، وترص على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
-
7
تترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة، وفي تلك الأثناء نبدأ بتجهيز الحشوة.
-
8
توضع الجبنة في بولة، ويضاف إليها البقدونس والنعناع، وتخلط جيداً حتى تتجانس.
-
9
تفرد العجين جيداً حتى تصبح متوسطة السمك، وتحشى بمقدار معلقة من خليط الجبنة.
-
10
تغلق العجين على الحشوة لتصبح بشكل نصف دائري، ويضغط على أطرافها بالشوكة لإحكام غلقها.
-
11
تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
-
12
يوضع زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.
-
13
تقلى الفطائر في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.
-
14
ترفع على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.
-
15
توضع في الطبق، وتقدم.
هكذا تصنع فطائر مقلية بالجبن والبقدونس. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي الصغير. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في رؤية المزيد من الوصفات مثل هذه، فتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا.
