طريقة عمل فطائر مقلية بالجبنة والبقدونس

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع الحليب في وعاء، ويضاف إليه الزبادي والزيت والسكر والخميرة والملح، وتخلط جيداً.

2. 2

   يضاف الدقيق، وتخلط مرة أخرى حتى تتجانس.

3. 3

   تعجن جميع المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.

4. 4

   يدهن وعاء غويط بقليل من الزيت، وتوضع فيه العجينة.

5. 5

   تغطى العجينة، وتترك لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر.

6. 6

   تقسم العجين على هيئة كرات متساوية، وترص على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.

7. 7

   تترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة، وفي تلك الأثناء نبدأ بتجهيز الحشوة.

8. 8

   توضع الجبنة في بولة، ويضاف إليها البقدونس والنعناع، وتخلط جيداً حتى تتجانس.

9. 9

   تفرد العجين جيداً حتى تصبح متوسطة السمك، وتحشى بمقدار معلقة من خليط الجبنة.

10. 10

    تغلق العجين على الحشوة لتصبح بشكل نصف دائري، ويضغط على أطرافها بالشوكة لإحكام غلقها.

11. 11

    تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.

12. 12

    يوضع زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.

13. 13

    تقلى الفطائر في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.

14. 14

    ترفع على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.

15. 15

    توضع في الطبق، وتقدم.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرواسون بعجينة العشر دقائق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل كوكيز العسل

طريقة عمل كوكيز العسل بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز العسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل الدنش بالعسل

طريقة عمل الدنش بالعسل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدنش بالعسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .