طريقة عمل فطائر التونة بالفلفل الحار بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر التونة بالفلفل الحار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كوب دقيق
- 0.25 كوب ماء دافئ
- 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 250 جم زبدة
- 3 ملعقة كبيرة سمسم
- مكونات الحشو
- 2 علبة تونة
- حبة فلفل (حار)
- 3 ورقة خس
- 3 ملعقة كبيرة مايونيز
- بيضة
خطوات التحضير
-
1
إنخلي الدقيق و أضيفي إليه رشة الملح والسكر والحليب والخميرة و قلبي المكونات .
-
2
?أضيفي إلى المزيج الزبدة و إفركيها جيداً مع الدقيق ثم أضيفي إليه الماء تدريجياً و تعجن جيداً ثم تغطى بنايلون و تترك لمدة نصف ساعة إلى أن يتضاعف حجمها .
-
3
قطعي الخس والفلفل تقطيع ناعم ثم تصفى التونة و يضاف إليها الخس والفلفل والمايونيز و قلبيهم مع بعضهم البعض .
-
4
قطعي العجينة إلى كريات بحجم الليمون الكبير و تحشى كل كرة منهم بخليط التونة ثم تترك لمدة 5 دقائق تقريباً فى صينية الفرن و ترص بعيدة عن بعضها ثم تدهن وجهها بالبيض المخفوق و يرش عليها قليل من السمسم .
-
5
إخبزي كريات الفطائر في فرن معتدل الحرارة إلى أن تأخذ اللون الذهبي ثم ترفع من الفرن و تترك لتبرد .