الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل فطائر السلمون وبيض السمان

طريقة عمل فطائر السلمون وبيض السمان

Name: طريقة عمل فطائر السلمون وبيض السمان
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ الغربي
Ingredients: 50 جم براعم مستردة أو فجل أو ورق بقدونس للتجميل; 200 جم سلمون أحمر معلب يصفى ونتخلص من الشوك والجلد; 4 بيض السمان مسلوق في ماء مغلي لمدة 3-4 دقائق ويقشر ويقطع نصفين; 2 ملعقة كبيرة مايونيز; 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون; 1 ملعقة كبيرة ورق بقدونس مقطع رفيع; 1 ملعقة شاي قشر ليمون مبشور; مقادير معجنات البارميزان; 175 جم دقيق; 110 جم زبد غير مملح; 50 جم جبن بارميزان مبشور; 1 صفار بيضة

منذ أسبوع 308 زيارات

وقت التحضير

5 دقيقة

وقت الطهي

15 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

طريقة عمل فطائر السلمون وبيض السمان خطوة بخطوة بـ12 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

6 50 جم براعم مردة أو فجل أو ورق بقدونس للتجميل
200 علبة جم سلمون أحمر م يصفى ونتخلص من الشوك والجلد
0.5 قطعة 4 بيض السمان في ماء مغلي لمدة 3-4 دقائق ويقشر وي ين (مسلوق)
2 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة ورق بقدونس رفيع (مقطع)
1 ملعقة شاي قشر ليمون (مبشور)
مقادير معجنات البارميزان
175 جم دقيق
110 جم زبد غير مملح
50 جم جبن بارميزان (مبشور)
1 صفار بيضة

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
بإستخدام شوكة يهرس السلمون مع البقدونس والمايونيز وقشر وعصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل ويوضع الخليط بين الفطائر ثم يوضع عليهاأنصاف بيض السمان ويقدم مزخرف بالبراعم أو البقدونس.
2
? في محضر الطعام يهرس الدقيق مع البارميزان والزبدة وقليل من الملح حتى يتجانس ثم يضاف صفار البيض و 2ملعقة كبيرة ماء بارد ثم يهرس حتى يشكل الخليط كرة ملساء ثم يغلف في غلاف بلاستيكي و يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم يفرد العجين بالنشابة ليصبح سُمكه 2-3 مم على سطح مرشوش بالدقيق.
3
تطبن بالعجين 8 صواني تارت بقاع متحرك مقاس 8 سم بورق وتبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن الفطائر بورق زبدوتملئ بالأرز غير المطبوخ وتُخبز في الفرن 15 دقيقة ثم نزيل الورق والأرز وتترك لتبرد.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير فطائر السلمون وبيض السمان؟

يستغرق تحضير فطائر السلمون وبيض السمان حوالي 15 دقيقة.

ما هي مكونات فطائر السلمون وبيض السمان؟

تحتاج إلى 12 مكونات: 50 جم براعم مستردة أو فجل أو ورق بقدونس للتجميل، 200 جم سلمون أحمر معلب يصفى ونتخلص من الشوك والجلد، 4 بيض السمان مسلوق في ماء مغلي لمدة 3-4 دقائق ويقشر ويقطع نصفين، 2 ملعقة كبيرة مايونيز، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 1 ملعقة كبيرة ورق بقدونس مقطع رفيع، 1 ملعقة شاي قشر ليمون مبشور، مقادير معجنات البارميزان، 175 جم دقيق، 110 جم زبد غير مملح، 50 جم جبن بارميزان مبشور، 1 صفار بيضة.

لكم شخص تكفي وصفة فطائر السلمون وبيض السمان؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.