طريقة عمل فطائر السلمون والبيض الصغيرة بكل سهولة ليكفي 20 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر السلمون والبيض الصغيرة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 415 جم سلمون أحمر معلب ويصفى ويقطع
- 0.33 كوب مايونيز بالشبت والليمون
- 5 رأس شريحة معجنات شورت كت مجمدة وتترك لتذوب قليلاً
- 3 بيضة مسلوقة و (مقشرة ومقطعة)
- 1 بيضة مخفوقة
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية و تبطن 2 صينية فرن بورق زبد .
-
2
يقلب السلمون والمايونيز والبيض في طبق و يتبل بالملح و يخلط جيداً .
-
3
بإستخدام قطاعة مستديرة مقاس 8 سم يقطع 8 دوائر من كل شريحة معجنات و يوضع 2 ملعقة شاي خليط السلمون في منتصف نصف دوائر معجنات و تدهن الحواف بالماء و يوضع عليها باقي الدوائر المعجنات و نضغط الحواف معاً بالشوكة .
-
4
توضع فطائر على الصواني و تدهن بالبيض و ينثر عليها الملح و الفلفل و تخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تحمر المعجنات و تنضج .
