طريقة عمل فطائر الليمون والريكوتا مع معجون الليمون

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يسخن الزيت في طاسة على نار عالية وينخل الدقيق والباكينج باودر والملح.

2. 2

   يخفق البيض والسكر حتى يمتزج تماماً ثم تضاف الريكوتا وقشر الليمون والفانيليا ويقلب حتى يصبح المزيج ناعماً ويمتزج جيداً ثم يضاف خليط الدقيق و يقلب حتى تصبح ناعمة.

3. 3

   نسقط 1 ملعقة كبيرة مستوية من العجين في الزيت الساخن ونكرر 5 مراتو يقلب الفطائر من آن لأخر لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ثم تصفى على صينية مبطنة بمنشفة ورقية و نكرر مع باقي العجين .

4. 4

   يخفق صفار البيض مع السكر و قشرة و عصير الليمون والملح في إناء و يقلب بإستمرار على نار خفيفة لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى يغلف الخليط ويغطى الجزء الخلفي من ملعقة خشبية ثم نطفئ النار و تضاف الزبدة مع التقليب حتى تذوب ثم يصفى على الفور من خلال غربال في طبق حراري ويغطي السطح بغلاف بلاستيكي ويبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق ثم يوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يبرد و يصبح سميك.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرواسون بعجينة العشر دقائق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل كوكيز العسل

طريقة عمل كوكيز العسل بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز العسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل الدنش بالعسل

طريقة عمل الدنش بالعسل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدنش بالعسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .