طريقة عمل فطائر الدجاج بالزبدة الفرنسية بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر الدجاج بالزبدة الفرنسية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية ويقطع 20 دائرة من المعجنات مقاس 5 سم ونعيدها للفريزر إذا اصبحت تصبح لينة جداً في التعامل معها و يقطع دوائر 5 سم من نصف دوائر المعجنات و يدهن بخفة الحواف بالماء و توضع الدوائر المفرغة على دوائر المعجنات الكاملة و توضع كل دائرة معجنات في حفرة من حفر صينية مافن 12 حفرة وتوضع على دوائر المعجنات الصغيرة على صينية فرن مبطنة بورق زبد و تدهن بالبيض بخفة  و ينثر عليها الجبن والسمسم لعمل منتفخات الجبن  .

  • 2

    تخبز الفطائر والبافس في الفرن لمدة 15 دقيقة و نضغط بلطف وسط فطائر المعجنات بيد ملعقة خشبية كل 5 دقائق أو حتى تنتفخ و تحمر ثم تبرد في الصينية  .

  • 3

    ?في هذه الأثناء يسخن السمن في إناء على نار متوسطة ويقلب فيه البصل حتى يلين ثم يضاف الدجاج و يطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يسخن ثم يضاف عصير و يتبل بالملح والفلفل  .