الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل فطائر الضأن المغربية

طريقة عمل فطائر الضأن المغربية

Name: طريقة عمل فطائر الضأن المغربية
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ المغربي
Ingredients: 400 جرام لحم ضأن مفروم; 30 جرام سبانخ صغيرة; 1 شريحة معجنات باف باسترى مجمدة وتذاب جزئياً (15سم×25سم); 3 ثمرة فجل مقطعة شرائح; 1 ثمرة بصل صغيرة مفرومة ناعم; 1 ثمرة برتقال تقشر وتفصص وتقشر الفصوص على طبق لإلتقاط العصير; 1/2 ثمرة خيار كبيرة مقطعة شرائح رقيقة قطرياً; 2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون; 2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس طازج مفروم; 2 ملعقة كبيرة لوز مقشر مقطع شرائح طولية; 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز; 1 ملعقة كبيرة توابل مغربية; 1 ملعقة كبيرة ورق نعناع طازج ممزق; 2 ملعقة شاي قشر ليمون مبشور ناعم; 1 بيضة مخفوقة; ورق نعناع و كزبرة إضافي للتقديم

منذ أسبوع 269 زيارات

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

45 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل فطائر الضأن المغربية خطوة بخطوة بـ16 مكونات وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

400 جم لحم ضأن (مفروم)
30 جم سبانخ صغيرة
6 شريحة 1 معجنات باف بارى مجمدة وتذاب جزئياً (15سم×25سم)
3 ثمرة فجل (مقطع شرائح)
1 ثمرة بصل صغيرة (مفروم ناعم)
1 فص ثمرة برتقال تقشر وتفصص وتقشر ال على طبق لإلتقاط العصير
0.5 ثمرة خيار كبيرة قطرياً (مقطعة شرائح رقيقة)
2 ملعقة كبيرة بقسماط (مطحون)
2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس طازج (مفروم)
2 ملعقة كبيرة لوز مقشر طولية (مقطع شرائح)
1.5 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة كبيرة توابل مغربية
1 ملعقة كبيرة ورق نعناع ممزق (طازج)
2 ملعقة شاي قشر ليمون مبشور (ناعم)
1 بيضة مخفوقة
ورق نعناع و كزبرة إضافي للتقديم

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يقلب اللحم المفروم مع البصل والبيض والبقسماط والبقدونس في طبق و يتبل و ينقل نصف خليط اللحم المفروم لطبق و يوضع جانباً للفائف السجق الضأن ثم تضاف التوابل وقشر الليمون لباقي اللحم المفروم و يقلب ليتجانس .
2
يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية وتبطن صينية فرن بورق زبد .
3
في هذه الأثناء تقطع المعجنات 4 مربعات و توضع المربعات في طبقة واحدة على الصينية و نقرص حواف المعجنات لعمل حدود و تحشى الفجوة بخليط اللحم بالتساوي و ينثر عليه اللوز و يُخبز لمدة 20 دقيقة حتى تحمر المعجنات و ينضج الحشو ثم توضع الفطائر على طبق وينثر عليها ورق النعناع والكزبرة الإضافية .
4
? يرص الفجل والسبانخ والنعناع والبرتقال والخيار على طبق و ينثر عليها 1 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال و الزيت و تتبل بالملح والفلفل و تقدم مع الفطائر .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير فطائر الضأن المغربية؟

يستغرق تحضير فطائر الضأن المغربية حوالي 45 دقيقة.

ما هي مكونات فطائر الضأن المغربية؟

تحتاج إلى 16 مكونات: 400 جرام لحم ضأن مفروم، 30 جرام سبانخ صغيرة، 1 شريحة معجنات باف باسترى مجمدة وتذاب جزئياً (15سم×25سم)، 3 ثمرة فجل مقطعة شرائح، 1 ثمرة بصل صغيرة مفرومة ناعم، 1 ثمرة برتقال تقشر وتفصص وتقشر الفصوص على طبق لإلتقاط العصير، 1/2 ثمرة خيار كبيرة مقطعة شرائح رقيقة قطرياً، 2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون، 2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس طازج مفروم، 2 ملعقة كبيرة لوز مقشر مقطع شرائح طولية، 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، 1 ملعقة كبيرة توابل مغربية، 1 ملعقة كبيرة ورق نعناع طازج ممزق، 2 ملعقة شاي قشر ليمون مبشور ناعم، 1 بيضة مخفوقة، ورق نعناع و كزبرة إضافي للتقديم.

لكم شخص تكفي وصفة فطائر الضأن المغربية؟

تكفي الوصفة 2 فرد.