طريقة عمل فطائر كاري الدجاج في برطمانات

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة و يضاف البصل و يقلب من آن لأخر لمدة 5 دقائق أو حتى يلين ثم يضاف الكاري و الدجاج و العدس و المرقة و حليب جوز الهند و يقلب ليتجانس و يترك لينضج و يقلب من آن لأخر لمدة 15-20 دقيقة  أو حتى يلين العدس و يثخن الخليط ثم ينقل لطبق كبير عميق و يوضع جانباً و يقلب لمدة 40 دقيقة ليبرد قليلاً ثم يغطي و يوضع في الثلاجة ليبرد تماماً  .

2. 2

   يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و يوضع فى 6 برطمانات حراري سعة البرطمان 1 كوب متباعدة عن بعضها البعض على المعجنات و يقطع أقراص من العجين 4 سم أكبر من قاعدة كل برطمان و يقطع 4 أشكال V حول كل قرص معجنات للسماح للتداخل و توضع كل إسطوانة معجنات في البرطمانات و تقليم المعجنات الزائدة إذا كانت متداخلة كثيرا و يقطع 6 شرائط معجنات عريضة و يضع 1 شريط حول الداخل من كل برطمان مع ترك حوالي 1 سم معجنات خارج البرطمانات و نضغط عليها مع قاعدة المعجنات و تسد الثغرات في المعجنات بالقصاصات الصغيرة من المعجنات و نضغط عليها جيداً  .

3. 3

   يصب خليط الدجاج في البرطمانات المبطنة و يقطع إلى 6 أقراص من باقي المعجنات 5 سم أكبر من قاعدة البرطمانات و توضع على رأس كل برطمان و نضغط الحواف بالشوكة لإغلاقها  .

4. 4

   تدهن قمم الفطائر بالبيض و ينثر عليها بذور السمسم و تخبز لمدة 40 دقيقة أو حتى تحمر المعجنات .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرواسون بعجينة العشر دقائق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل كوكيز العسل

طريقة عمل كوكيز العسل بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز العسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل الدنش بالعسل

طريقة عمل الدنش بالعسل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدنش بالعسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .