طريقة عمل فخذة ضأني في الفرن بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فخذة ضأني في الفرن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تغسل الفخذة جيداً، وتوضع جانباً.

  • 2

    يوضع الزعتر في بولة، ويضاف إليه الزعتر والروزماري والتوابل والملح والفلفل الأسود، وتخلط جيداً.

  • 3

    تدعك الفخذة بالتتبيلة جيداً، وتترك بها لمدة نصف ساعة.

  • 4

    يوضع السمن في وعاء على النار حتى يسخن، وتوضع فيه الفخذة.

  • 5

    تقلب على كل الجوانب حتى تحمر، ثم ترفع من وتوضع في صينية الفرن، وتدهن بصلصة الطماطم.

  • 6

    تدخل الفرن لمدة ساعتين مع ضرورة تقليبها من وقت لآخر وإضافة بعض الماء.

  • 7

    تعرض للهيب الشواية لمدة 3 دقائق لكل جانب لتحمر.

  • 8

    تخرج من الفرن، وتوضع في طبق التقديم.

  • 9

    تقدم ساخنة مع الخضروات المشوية.