الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل فخارة السمك بالبطاطس والبصل

طريقة عمل فخارة السمك بالبطاطس والبصل

Name: طريقة عمل فخارة السمك بالبطاطس والبصل
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ المصري
Ingredients: سمكة سلطان ابراهيم متوسطة, مفتوحة من البطن; 3 حبّات بطاطس، مقطعة حلقات; 3 حبات بصل، مقطعة حلقات; ملعقة صغيرة ملح; ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود; ربع ملعقة صغيرة كمون; ربع كوب زيت زيتون; ربع كوب أوراق بقدونس، مفروم; ربع كوب أوراق كزبرة، مفرومة; ربع كوب عصير ليمون; ربع كوب زيت زيتون; ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحلو (البابريكا); نصف ملعقة صغيرة ملح; ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود; ربع ملعقة صغيرة كمون; ربع ملعقة صغيرة زنجبيل; 4 فصوص ثوم، مدقوق

منذ 5 أيام 247 زيارات

وقت التحضير

35 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل فخارة السمك بالبطاطس والبصل خطوة بخطوة بـ17 مكونات وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

سمكة سلطان ابراهيم متوسطة, مفتوحة من البطن
3 حبّات بطاطس، حلقات (مقطع)
3 حبة بصل، حلقات (مقطع)
ملعقة صغيرة ملح
0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود
0.25 ملعقة صغيرة كمون
0.25 كوب زيت زيتون
0.25 كوب أوراق بقدونس، (مفروم)
0.25 كوب أوراق كزبرة، (مفروم)
0.25 كوب عصير ليمون
0.25 كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحلو (البابريكا)
0.5 ملعقة صغيرة ملح
0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
0.25 ملعقة صغيرة كمون
0.25 ملعقة صغيرة زنجبيل
4 فص ثوم، مدقوق

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
?قومي بتتبيل السمك.
2
في هاون نحاسي او حجري، دقّي الثوم والتوابل مع بعض.
3
أضيفي الكزبرة والبقدونس واستمري في الدق إلى أن تتجانس المكونات.
4
أضيفي الليمون وزيت الزيتون أخيرا، ثم حركي بواسطة ملعقة خشبية (تفادي ملامسة المعادن للشرمولة لأنها تضفي نكهة غير مستحبّة).
5
ادعكي شرائح السمك بالتتبيلة جيّدا، ثم غطيها بورق بلاستيكي ثم دعيها جانبا.
6
الآن بعد ما تبلتي السمك، ابدئي بتحضير الخضروات.
7
في وعاء كبير، امزجي الزيت بالتوابل، ثم أضيفي البصل والبطاطس وقلّبي جيدا.
8
رصي البطاطس في قعر طاجن فخاري حتى تشكلي طبقة سميكة.
9
أضيفي شرائح من الليمون، ثم ضعي السمكة من فوق واقفلي الطاجين بورق الألومنيوم.
10
ادخليه فرن متوسط الحرارة مدة 35 دقيقة إلى أن تنضج السمكة والخضروات.
11
انزعي ورق الألومنيوم، ثم دعي السمك تحت شواية الفرن كي يأخذ لونا ذهبيا.
12
قدمي مباشرة .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير فخارة السمك بالبطاطس والبصل؟

يستغرق تحضير فخارة السمك بالبطاطس والبصل حوالي 35 دقيقة.

ما هي مكونات فخارة السمك بالبطاطس والبصل؟

تحتاج إلى 17 مكونات: سمكة سلطان ابراهيم متوسطة, مفتوحة من البطن، 3 حبّات بطاطس، مقطعة حلقات، 3 حبات بصل، مقطعة حلقات، ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود، ربع ملعقة صغيرة كمون، ربع كوب زيت زيتون، ربع كوب أوراق بقدونس، مفروم، ربع كوب أوراق كزبرة، مفرومة، ربع كوب عصير ليمون، ربع كوب زيت زيتون، ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحلو (البابريكا)، نصف ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، ربع ملعقة صغيرة كمون، ربع ملعقة صغيرة زنجبيل، 4 فصوص ثوم، مدقوق.

لكم شخص تكفي وصفة فخارة السمك بالبطاطس والبصل؟

تكفي الوصفة 2 فرد.