طريقة عمل دجاج صيني بالكاجو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج صيني بالكاجو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 5 جم ٠٠ صدور دجاج مخلي
- 2 كوب /١ شوربة دجاج
- ملعقة كبيرة ١ دقيق ذرة
- 3 ملعقة كبيرة صوص الصويا
- ملعقة كبيرة ١ عسل أبيض
- 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- 2 ملعقة صغيرة /١ زنجبيل (مطحون)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 حبة ثوم (مفروم)
- ١ بصلة (مقطع)
- ١ فلفل أصفر (مقطع)
- ١ فلفل أحمر (مقطع)
- 4 كوب /١ كاجو وغير مملح (محمص)
خطوات التحضير
-
1
اصنعي في وعاء كبير مزيج من دقيق الذرة، الزنجبيل، زيت السمسم، العسل الأبيض وصوص الصويا ثم اخلطيهم مع مكعبات صدور الدجاج المخلي.
-
2
تأكدي من تقليبها جيدا حتى يتم تغطية قطع الدجاج بالكامل بالمزيج.
-
3
?اضيفي شوربة الدجاج إلى الوعاء وقلبي جيدا.
-
4
?قومي بتسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة عميقة وعلى نار متوسطة.
-
5
ضعي خليط الدجاج في المقلاة لبعض دقائق حتى يتم طهيه ويتحول لونه للذهبي.
-
6
?انتشلي الدجاج من المقلاة مع تصفيتها من السوائل ثم اتركيها جانبا.
-
7
?في نفس المقلاة، اضيفي زيت الزيتون المتبقي مع الثوم، البصل، الفلفل الملون والكاجو وقومي بتحميرهم مع التقليب المستمر لبضع دقائق.
-
8
?مرة ثانية ضعي قطع الدجاج في المقلاة وقلبيها جيدا مع المزيج حتى الغليان.
-
9
?قدمي طبق الدجاج الصيني مع أرز أبيض مع رش بعض حبات الكاجو المحمص على السطح.