طريقة عمل دجاج مشوي حلو وحامض بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مشوي حلو وحامض سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يقطع كل الدجاج نصفين بالطول ويفرك الدجاج مع نصف الزيت و يتبل بالملح والفلفل و يوضع الفلفل الرومي والبصل في طبق و يضاف باقي الزيت ويقلب ليغطي و يصفى الأناناس ونحتفظ بـ 1/3 كوب عصير.

  • 2

    يقلب العصير المحجوز في إناء صغير مع الخل والكاتشاب  و صوص الصويا و السكر و يترك ليغلي على نار متوسطة و يذاب الكورن فلاور في 1 ملعقة كبيرة ماء في طبق صغير ثم يضاف لخليط الصوصات و يقلب لمدة 2 دقيقة حتى يغلي و يثخن ثم يغطي ونحتفظ به دافئ .

  • 3

    يسخن شواية مسطحة على حرارة مرتفعة ويشوى دجاج لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى ينضج ثم ينقل لطبق و يغطي للتدفئة ثم يشوى الفلفل والبصل والأناناس على الشواية و يطهى لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تنضج الخضروات و يحمر الأناناس .