طريقة عمل دجاج مشوي بتتبيلة تكا بكل سهولة ليكفي 1 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مشوي بتتبيلة تكا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تفتح الدجاجة من الظهر، وتغسل جيداً.

  • 2

    تنقع الدجاجة لمدة نصف ساعة في ماء مذاب فيه دقيق وملح وخل.

  • 3

    تشطف الدجاجة جيداً.

  • 4

    يوضع الزبادي في وعاء، ويضاف إليه الصلصة والثوم.

  • 5

    يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والزعتر والزنجبيل والبابريكا والكمون والكزبرة والحبهان، وتخلط جيداً.

  • 6

    يضاف السكر والزيت، ويخلط مرة اخرى.

  • 7

    تدعك الدجاجة بالتتبيلة جيداً، وتترك لمدة لا تقل عن ساعتين في الثلاجة.

  • 8

    توضع الجريل على النار حتى تسخن، ويوضع عليها قليل من الزيت.

  • 9

    توضع الدجاجة على الجريل حتى تحمر.

  • 10

    تقلب على الجانبين حتى يحمر كلاهما.

  • 11

    تخفف النار، وتغطى وتقلب من وقت لآخر حتى تنضج.

  • 12

    ترفع من على النار، وتقدم.