دجاج مشوي بصلصة الفطر تعتبر طبق رئيسي للغداء و تحضر من لحم صدر الدجاج المشوي الممزوج بصلصة الكريم بالفطر والجبنة والتوابل ، وصفة دجاج مشوي بصلصة الفطر يحضر بجانبها البطاطا المقلية أو المخبوزة بالفرن، ويمكنك تقديم التبولة أو السلطة معها.
المقادير
- 1 صدر دجاج، منزوعة العظام ومزالة الدهن
- 0.5 علبة 100 ملم من الكريم ال، تساوي تقريباً (طازج)
- 2 شريحة من جبنة الشيدر
- 0.5 كوب فطر مشرح
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- فلفل أحمر
- جوزة طيب
- فلفل الأسود
- ملح
خطوات التحضير
-
1
حضري الدجاج:
-
3
قطعي صدر لنصفين وكل نصف اقسميه شاقولياً (بالطول) لنصفين بحيث يصبح لديك أربع شرائح رقيقة.
-
4
(( مع تنظيف وإزالة الجلد والدهون عن صدر الدجاج )).
-
5
افركي الشرائح جيداً بمزيج الخل وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود و الأحمر حتى تصبح ملونة بالمزيج.
-
6
غطيها وضعيها في الثلاجة طوال ساعات الليل.
-
7
اخرجي الدجاج بعد ذلك من الثلاجة.
-
8
وابدأي بتحضير الشواية، واشوي فيها كل شرائح الدجاج فيها لتصبح بنية اللون وتنضج.
-
9
الآن حضري الصلصة:
-
11
ذوبي الزبدة في وعاء ثم أضيفي لها الفطر، وحركيه لدقيقة واحدة.
-
12
أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب حسب الرغبة.
-
13
بعد ذلك أضيفي الكريم ثم حركي المزيج جيداً.
-
14
أضيفي شرائح جبنة الشيدر واتركيها لتذوب تماماً.
-
15
تابعي تحريك الصلصة على نار متوسطة لتصبح كثيفة (أو بحسب الكثافة التي تفضلينها).
-
16
ضعي شرائح الدجاج في طبق التقديم وزينيها بالصلصة اللذيذة المحضرة، قدمي بجانبها البطاطا المقلية أو البطاطا المخبوزة بالفرن.
-
17
يقدم طبق دجاج مشوي بصلصة الفطر ساخنا ويمكنك ان تتفنني في تقديمه .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!