دجاجة محشية فريك

المقادير

  • دجاجة
  • فريك
  • بصل
  • سمنه
  • ملح
  • فلفل أسود
  • حبهان
  • ورق لورا
  • طماطم مفرومة
  • جزر
  • بهارات
  • صلصة طماطم var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="75";
  • ماء
  • بقدونس
  • شبت
  • زيت

خطوات التحضير

  • 1

    يشوح البصل فى السمنة على النار ثم يضاف الملح والفلفل والفريك المغسول والمنقوع والمصفى

  • 2

    يضاف الماء والبهارات ثم يبشر الجرز ويقطع البقدونس والشبت و الطماطم و ملح و فلفل اسود ويضافوا لخليط الفريك

  • 3

    يخلط الملح والفلفل والبهارات وتتبل الدجاجة بالخليط من الداخل و الخارج

  • 4

    تحشى الدجاجة بخليط الفريك وتربط قدميها

  • 5

    تسلق فى الماء المغلى على النار مع ورق اللورا والحبهان والبصل و ملح و فلفل

  • 6

    توضع فى بايركس مع باقى حشوة الفريك

  • 7

    تدهن الدجاجة بخليط الملح والفلفل والصلصة والزيت ثم توضع فى الفرن حتى تتحمر ثم تقدم