دجاجة محشية فريك
المقادير
- دجاجة
- فريك
- بصل
- سمنه
- ملح
- فلفل أسود
- حبهان
- ورق لورا
- طماطم مفرومة
- جزر
- بهارات
- صلصة طماطم var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="75";
- ماء
- بقدونس
- شبت
- زيت
خطوات التحضير
-
1
يشوح البصل فى السمنة على النار ثم يضاف الملح والفلفل والفريك المغسول والمنقوع والمصفى
-
2
يضاف الماء والبهارات ثم يبشر الجرز ويقطع البقدونس والشبت و الطماطم و ملح و فلفل اسود ويضافوا لخليط الفريك
-
3
يخلط الملح والفلفل والبهارات وتتبل الدجاجة بالخليط من الداخل و الخارج
-
4
تحشى الدجاجة بخليط الفريك وتربط قدميها
-
5
تسلق فى الماء المغلى على النار مع ورق اللورا والحبهان والبصل و ملح و فلفل
-
6
توضع فى بايركس مع باقى حشوة الفريك
-
7
تدهن الدجاجة بخليط الملح والفلفل والصلصة والزيت ثم توضع فى الفرن حتى تتحمر ثم تقدم
