طريقة عمل دجاج بصلصة البصل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بصلصة البصل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 صدر دجاج خالية من الجلد والعظام
- 0.5 كوب طحين
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مَجروش
- 1 جم بصلة متوسطة الحمفرية اً (ناعم)
- 1.5 كوب شرائح ماشروم طازج (فطر)
- 0.5 كوب عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 0.5 كوب ماء ساخن
- 0.5 كوب كريمة خفق
- 4 ملعقة كبيرة زبد
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.75 ملعقة صغيرة فلفل أسود مَجروش
خطوات التحضير
-
1
يُسخن الفرن على حرارة متوسطة.
-
2
يُسكب الطحين على صحن مُسطح، ويضاف إليه الملح والفلفل الأسود ويُخلطان به جيداً.
-
3
تُغسل صدور دجاج بالماء الجارى وتُجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تُقلب فى خليط الطحين حتى يُغطيها من الجهتين.
-
4
?يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم، وتُحمر به صدور دجاج لمدة 5 دقائق على كل وجه.
-
5
تُرص الصدور فى صينية فرن مسطحة، وتُخبز فى الفرن من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يَأخذ اللون الذهبى.
-
6
يُذاب الزبد فى إناء معدنىِ عميق على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل المفرىِ ويُقلب به لمدة 5 دقائق.
-
7
تضاف شرائح المشروم إلى البصل، ويُقلب الخليط لمدة 4 دقائق أو حتى يأخذ البصل اللون الذهبىِ.
-
8
?يضاف الماء الساخن إلى خليط البصل، ويُترك على النار ليَغلىِ لمدة 5 دقائق أو حتى يلين.
-
9
?يضاف الخل وعصير الليمون إلى خليط البصل، ويُقلب ويترك على النار لمدة دقيقة.
-
10
?تُهدأ النار أسفل الإناء، وتضاف كريمة الخفق والملح والفلفل الأسود إلى الصلصة، ثم تُقلب على النار لمدة دقيقتين.
-
11
تُخرج صدور الدجاج من الفرن، وتُرص فى طبق التقديم ثم يُسكب عليها صلصة البصل .
