طريقة عمل دجاج بانيه محشي بالجبنة والبروكلي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بانيه محشي بالجبنة والبروكلي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تفتح صدور الدجاج مثل الساندويتش، وتدق بمطرقة اللحوم.

  • 2

    تتبل بالملح والفلفل الأسود من الجانبين.

  • 3

    يفرم البروكلي جيداً ، ويضاف إليه الجبنة.

  • 4

    يقلب جيدا، ويوضع مقدار معلقتين كبيرتين من الخليط في صدر الدجاج.

  • 5

    تلف كرول مع الضغط عليها جيدا، تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.

  • 6

    تغمس في الدقيق، ثم في البيض ثم في البقسماط.

  • 7

    ترص في صينية، وتدخل الفريزر لمدة 30 دقيقة على الأقل.

  • 8

    يوضع زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.

  • 9

    تقلى صدور الدجاج في الزيت، وتقلب على الجوانب حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج.

  • 10

    يراعى تقليب الدجاج بحرص حتى لا تفتح أثناء القلي.

  • 11

    ترفع على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.

  • 12

    توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.