طريقة عمل دجاج بانيه مع بيوريه و فاصوليا بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بانيه مع بيوريه و فاصوليا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 شريحة صدور دجاج مخلي (180 جرام لكل منهم)
- 6 كوب 2 تو مفتت
- 0.5 كوب جبن شيدر (مبشور)
- 0.5 كوب دقيق متبل بالملح والفلفل
- 0.25 كوب حليب
- 0.25 كوب جبن بارميزان (مبشور)
- 600 جم بطاطس ساخنة (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- 1 بيضة مخفوقة
- بقدونس إضافي للتقديم (مفروم)
- فاصوليا وبسلة خضراء للتقديم
- شريحة ليمون للتقديم
خطوات التحضير
-
1
يوضع كل قطعة الدجاج بين قطعتين من بلاستيك مطاط بإستخدام مطرقة يدق حتى يصبح سُمكها 2 سم و نكرر مع باقي الدجاج في طبق متوسط و يقلب التوست مع البارميزان والبقدونس و في طبق آخر يخفق البيض مع الحليب و يقلب كل قطعة دجاج في الدقيق ثم يغطس في البيض و يقلب في البقسماط ليغطي و يوضع على طبق و يغطي و يوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة .
-
2
يسخن نصف الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة و يطهي الدجاج على دفعتين لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى ينضج و يحمر .
-
3
?يقلب البطاطس مع الجبن و تقسم على أطباق التقديم و يوضع عليه الدجاج و يقدم مع الفاصوليا و البسلة و البقدونس الاضافي و شرائح الليمون .
