طبق الدجاج بالزبدة أو بتر تشيكن من المطبخ الهندي ، يعتبر من الاطباق ذات الشهرة الواسعة و هو عبارة عن قطع من الدجاج المطبوخة مع صلصة الطماطم والكريمة و الكثير من التوابل ، يتميز بنكهة الزبدة القوية و مزيج النكهات الأخرى التي تكسبه خصوصية و شعبية واسعة .

المقادير

تتبيلة الدجاج :

الصلصة :

خطوات التحضير

  • 1

    نتبل الدجاج بالتتبيلة المذكورة في المكونات و نضعه في الثلاجة قليلاً ليتشرب النكهات .

  • 2

    ثم نضع الزيت في المقلات و نقلي الدجاج ثم نتركه جانباً و نحضر الصلصة .

  • 3

    تحضير الصلصة :

  • 4

    نشوح البصل بالقليل من الزبدة ثم نضيف الطماطم و الكاجو .

  • 5

    و نضيف كوب من الماء .

  • 6

    ثم نضيف كل من ( الزنجبيل ، الثوم ، الخل ، الملح ، الفلفل ،غرام ماسالا )

  • 7

    نغطي القدر و نتركه يغلي حتى تذوب الطماطم .

  • 8

    نضرب المزيج بالخلاط حتى يصبح ناعماً

  • 9

    نصفي المزيج بالمصفاة و نعيده الى قدر على النار .

  • 10

    نضيف الزبدة و قطع الدجاج المقلية .

  • 11

    أخيراً نضيف الكريمة و نتركه يغلي لمدة 3 دقائق و نسكبه في طبق التقديم و نزينه بالقليل من كريمة الطبخ و (اوراق الحلبة المجففة )و هي توابل هندية تستخدم في كثير من الأطباق .

  • 12

    يقدم مع الارز الأبيض .

هذا كل شيء لهذه الوصفة! اتمنى ان تكون قد استمتعت به. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية لمزيد من الوصفات الرائعة مثل هذه!