دجاجة بالكسكسى
المقادير
- دجاجة
- زيت زيتون
- 3 جزرة قطع
- 3 بصلة قطع
- تمر بدون بذر
- هريسة
- ثوم مفروم
- زنجبيل طازج مفروم
- كركم
- عصير ليمونة
- عسل
- كمون ناعم
- بابريكا
- شطة ناعمة
- بقدونس
- كزبرة
- ماء
- كسكي
خطوات التحضير
-
1
نخلط البصل مع الشطة وكمون وبابريكا وكركم وجنزبيل وعصير الليمون في الخلاط
-
2
نضيف الثوم وعسل والبقدونس والكزبرة الدجاجة والملح والفلفل ونضع الماء
-
3
نتبل الدجاج بالخليط وتشوح فى الزيت والزبدة على النار
-
4
نضع قطع الجزر والبصل والتمر مع معلقة هريسة في بايركس
-
5
نضيف الدجاج عليه ثم نشوح الخليط مع ماء على النار
-
6
نتركه يغلي ثم نضيفه على الدجاج ونضعه فى الفرن حتى تمام النضج
-
7
تقدم مع الكسكسى وتزين بهريسة الشطة
