دجاجة بالكسكسى

المقادير

  • دجاجة
  • زيت زيتون
  • 3 جزرة قطع
  • 3 بصلة قطع
  • تمر بدون بذر
  • هريسة
  • ثوم مفروم
  • زنجبيل طازج مفروم
  • كركم
  • عصير ليمونة
  • عسل
  • كمون ناعم
  • بابريكا
  • شطة ناعمة
  • بقدونس
  • كزبرة
  • ماء
  • كسكي

خطوات التحضير

  • 1

    نخلط البصل مع الشطة وكمون وبابريكا وكركم وجنزبيل وعصير الليمون في الخلاط

  • 2

    نضيف الثوم وعسل والبقدونس والكزبرة الدجاجة والملح والفلفل ونضع الماء

  • 3

    نتبل الدجاج بالخليط وتشوح فى الزيت والزبدة على النار

  • 4

    نضع قطع الجزر والبصل والتمر مع معلقة هريسة في بايركس

  • 5

    نضيف الدجاج عليه ثم نشوح الخليط مع ماء على النار

  • 6

    نتركه يغلي ثم نضيفه على الدجاج ونضعه فى الفرن حتى تمام النضج

  • 7

    تقدم مع الكسكسى وتزين بهريسة الشطة