طريقة عمل ضأني بالكاري الأحمر مشوح مع البروكلى

طريقة عمل ضأني بالكاري الأحمر مشوح مع البروكلى بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ضأني بالكاري الأحمر مشوح مع البروكلى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 600 جم لحم ضأن مخلي شرائط (مقطع)
• 4 كوب أرز بسمتي للتقديم (ناضجة)
• 0.25 كوب   معجون كارى أحمر تايلاندى
• 2 حزمة  بروكلي صيني (مقطع)
• 1 ملعقة كبيرة صوص سمك
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
• 1 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني
• شريحة ليمون للتقديم

خطوات التحضير

• 1

  يوضع اللحم في طبق و يضاف معجون الكاري و يقلب  .

• 2

  يسخن طاسة كبيرة عميقة على نار عالية و يضاف 1 ملعقة شاي زيت و تلف الطاسة لتغطى بالزيت ثم يضاف نصف اللحم و يشوح لمدة 1 دقيقة أو حتى يحمر ثم ينقل لطبق و نكرر 1 ملعقة شاي زيت و باقي اللحم  .

• 3

  يسخن باقي الزيت في الطاسة و يشوح فيه البروكلى الصينى  لمدة 3 دقائق أو حتى يلين  .

• 4

  نعيد اللحم و أي عصير للطاسة و يضاف صوص السمك  و عصير الليمون و يقلب لمدة 1 دقيقة أو حتى يسخن  .