الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل بيتزا الرافيولي

طريقة عمل بيتزا الرافيولي

Name: طريقة عمل بيتزا الرافيولي
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 24
Cuisine: المطبخ الإيطالي
Ingredients: 4 شريحة لازانيا طازجة; 2 شريحة لحم مقدد مملح مقطع رفيع; 50 جم جبن ريكوتا طازج; 25 جم جبن موتزريلا مبشور; 1 1/2 كوب بقسماط مطحون; 1/4 كوب حليب; 2 ملعقة كبيرة زيتون كالاماتا مقطع رفيع; 1 1/2 ملعقة كبيرة معجون طماطم; 1 بيضة; زيت نباتي للقلي; جرجير صغير وليمون أنصاف للتقديم

منذ أسبوع 431 زيارات

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

45 دقيقة

عدد الافراد

24 فرد

طريقة عمل بيتزا الرافيولي خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 24 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

4 شريحة لازانيا (طازج)
2 شريحة لحم مقدد مملح رفيع (مقطع)
50 جم جبن ريكوتا (طازج)
25 جم جبن موتزريلا (مبشور)
1.5 كوب بقسماط (مطحون)
0.25 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة زيتون كالاماتا رفيع (مقطع)
1.5 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 بيضة
زيت نباتي (للقلي)
جرجير صغير وليمون أنصاف للتقديم

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يوضع الزيتون وجبن الموتزريلا وجبن الريكوتا واللحم المقدد في طبق ويتبل بالفلفل وتخلط جيداً لتتجانس.
2
تقطع كل ورق اللازانيا 3 شرائط طويلة بالطول وتقطع كل قطاع نصفين بالعرض وتسلق على دفعات في إناء من ماء مملح يغلي لمدة 30 ثانية بإستخدام ملعقة مخرمة تنقل إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية وتترك لتبرد قليلاً.
3
توضع قطعة مكرونة على طبق ويوضع علي نصفها 1/4 ملعقة شاي معجون طماطم ويوضع عليه 2 ملعقة شاي خليط الريكوتا ويطوى علي الحشو المكرونة ونضغط الحواف معا لغلقها وتقليم الحواف ونكرر مع باقي المكرونة وخليط الريكوتا.
4
يوضع البقسماط على طبق ويخفق البيض والحليب معا في طبق ضحل ويغطس قطعة رافيولي واحدة في خليط البيض ثم تقلب في البقسماط وتوضع على طبق ونكرر مع باقي الرافيولي وخليط البيض والبقسماط.
5
يسخن الزيت في طاسة على نار عالية وقلى فيها الرافيولي على دفعات لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج .
6
تنقل بيتزا الرافيولى لطبق مبطن بمنشفة ورقية.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير بيتزا الرافيولي؟

يستغرق تحضير بيتزا الرافيولي حوالي 45 دقيقة.

ما هي مكونات بيتزا الرافيولي؟

تحتاج إلى 11 مكونات: 4 شريحة لازانيا طازجة، 2 شريحة لحم مقدد مملح مقطع رفيع، 50 جم جبن ريكوتا طازج، 25 جم جبن موتزريلا مبشور، 1 1/2 كوب بقسماط مطحون، 1/4 كوب حليب، 2 ملعقة كبيرة زيتون كالاماتا مقطع رفيع، 1 1/2 ملعقة كبيرة معجون طماطم، 1 بيضة، زيت نباتي للقلي، جرجير صغير وليمون أنصاف للتقديم.

لكم شخص تكفي وصفة بيتزا الرافيولي؟

تكفي الوصفة 24 فرد.