طريقة عمل بيتزا بيجل بالسجق بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا بيجل بالسجق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تغسل الطماطم وتسلق حتى تنضج.

  • 2

    ، ترفع الطماطم من ماء السلق وتزال قشرتها.

  • 3

    توضع الطماطم في الخلاط وتضرب جيداً.

  • 4

    يضاف البصل والفلفل إلى الطماطم وتضرب مرة أخرى.

  • 5

    يوضع الخليط في إناء على النار حتى يبدأ في الغليان.

  • 6

    يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والسكر والصلصة والزعتر والبابريكا والشطة والخل، ويضاف إليهم القليل من الماء.

  • 7

    تخفف النار، وتترك حتى تتسبك.

  • 8

    يسخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

  • 9

    يفتح خبز البيجل حتى ينفصل الجزئين، ويدهن بالصلصة.

  • 10

    يوضع الفلفل الأخضر والسجق على الصلصة.

  • 11

    يرص خبز البيجل في صينية مدهونة بقليل من الزيت.

  • 12

    يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم يخرج وترش الجبنة على الوجه، ويدخل مرة أخرى الفرن لمدة 5 دقائق وحتى تسيح الجبنة.

  • 13

    يرص في الطبق، ويقدم.